как сварить рис?

ЧТОБЫ хорошо сварить рис, а не сделать из него кашу-малашу, берем воду в пропорции на 1,5 л воды -200гр риса, доводим до кипения предварительно посолив, соли нужно добавлять не много больше тк рис имеет свойство впитывать соль, Промываем рис и закладываем его в КИПЯЩУЮ ВОДУ, ПОМЕШИВАЕМ, ЧТОБ НЕ ПРИЛИП КО ДНУ и варим до готовности. Сливаем воду и промываем еще раз! Приятного аппетита!

поскольку вы задаете попрос в категории пик-ник, я вам так и отвечу. крупы 60-70г на порцию, воды 3/1. Это для костра. варить 20 минут после закипания

Сначала рис моешь в нескольких водах, чобы смыть всю муть, потом в кастрюлю наливаешь несколько ложек растительного масла и накаляешь его, сыпешь хорошо промытый рис и немного поджариваешь его в масле, постоянно помешивая, затем наливаешь воды в два раза больше, чем риса, ставишь на слабый огонь, накрываешь плотно крышкой, и ждешь, когда вся вода выкипит, а рис станет крупинка к крупинке, если рис вдруг не станет совсем мягким, сделай ложкой в центре углубление и налей в эту ямку кипятка и снова подожди, когда вода выпарится, выключи, подожди ещё минут 10,чтобы рис окончательно распарился и можешь с мясным гуляшиком есть.

Рассказывают, что японских поваров, готовящих суси, учат варить рис целых пять лет. У обывателя и этот факт, и вообще мысль о том, что рис надо «как-то по-особому» варить, обычно вызывает недовольное фырканье, но всё встаёт на свои места, когда этот самый обыватель пытается вылепить сусей из рассыпающегося (или, что не лучше, кашеобразного) сероватого риса. Поступай по науке, а именно:

1. Запасись правильным рисом. Короткозерновой рис, который используется в японской, китайской и куче других восточных кухонь, называться может по-разному — как правило, это Japonica; в московском «Джапро» я запасаюсь калифорнийским Nishiki, которым японцы успешно заменяли домашний рис во время неурожая в начале девяностых; в конце концов, всё то короткозерновое, на чём написано sushi rice — именно то, что тебе нужно.

2. Возьми меру риса и насыпь в кастрюлю. Промой рис в тёплой воде следующим образом: залей рис некоторым количеством воды, аккуратными движениями потри его в руках, словно мягко расшелушивая, слей воду. Повтори раза три, пока вода не очистится. Слей воду.

3. Оставь рис на полчаса, если помещение холодное — на час. Пусть впитает немного влаги и распушится.

4. Залей рис водой в пропорции 4:5, то есть на два стакана риса возьми два с половиной стакана воды. Поставь на огонь, закрой крышкой, и больше не открывай крышку до полной готовности. На среднем огне доведи до кипения.

5. Когда закипит, увеличь огонь и позволь ему кипеть минуту.

6. Сбавь огонь до несильного и повари ещё 4-5 минут.

7. Уменьши огонь до самого слабого и вари ещё десять минут.

8. Сними с огня, но крышку покуда не снимай; дай рису впитать остатки влаги.

Рис готов, теперь из него можно формовать суси, крутить роллы, лепить онигири и готовить другие полезные блюда.
читай

Пропорция 2 к 1. На стакан риса 2 стакана воды и соль по вкусу. Варить минут 20-30. Пока не сварится)))

Одна часть риса и две воды. А вода мутная потому, что надо было рис сначала помыть!!!

в пропорции 1 к 2: 1 порция риса, 2 - воды

одна риса две воды