Подскажите, Уважаемые Хозяюшки....самые затейливые блюда из взбитых яиц????

чего продукт переводить... я сырые пью...

ЗАКУСОЧНЫЙ РУЛЕТ ИЗ ОМЛЕТА

яйца - 4 шт. ,
майонез - 125 г ,
для начинки:
плавленный сырок - 2 шт. ,
морковь - 1 шт. ,
чеснок - 1 зубчик,
укроп - 1 пучок,
майонез - 125 г

Для приготовления рулета нужно взбить яйца с майонезом, добавить соль и вылить массу на заранее разогретый противень, намазанный раст. маслом.
Выпекать до образования светло коричневого цвета. Края отогнуть, чтобы не приставали.
Перед приготовлением рулета, начинку перемешать и поставить в холодильник.
На теплый яичный блин намазать начинку, и свернуть в рулет. Поставить в холод.
Перед подачей нарезать ломтиками и красиво уложить на тарелку.

Крем-брюле, например, или голандский соус

Из китайской кухни.
Яйца, жаренные с огурцом
Ингредиенты:
4 яйца;
0,5 кг свежих огурцов;
2 луковицы небольшого размера;
1 десертная ложка водки;
настоянной на цедре;
2 ст. ложки свиного жира;
глютамат натрия;
соль по вкусу;
Взбитые яйца влить в сковороду с растопленным свиным жиром и прожарить, непрерывно и энергично помешивая. Огурцы вымыть, обрезать кончики, разделить вдоль на половинки, а затем нарезать ломтиками по косой. Растопить в пустой сковороде свиной жир, обжарить в нем мелко нарезанный лук, опустить ломтики огурца и поджаренные яйца. Жарить, перемешивая, 3 минуты. Добавить водку, соль и глютамат натрия.

«Голубиные яйца»
Ингредиенты:
4 куриных яйца;
400 г ветчины;
1 чайная ложка муки;
3 ст. ложки панировочных сухарей;
0,5 растительного масла для фритюра;
Ветчину мелко порубить и смешать со взбитыми яйцами, мукой и панировочными сухарями. Из получившейся массы приготовить клецки, по форме напоминающие голубиные яйца, и обжаривать в течение 4—5 минут в перекаленном фритюре. Подавать в глубоком блюде. В отдельном блюде подать отварной рис и зеленый салат.

Кайзеровский омлет (Австрия) .
2 яйца, 1ст. ложка сахара, 1 стакан муки, полстакана молока, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 ч. ложка изюма, 0,5 ч. ложки корицы. Молоко, яйца, сахар и муку хорошо перемешать. На сковороде растопить масло и вылить на нее подготовленную массу. Когда низ омлета поджарится, добавить изюм и корицу, перевернуть на другую сторону и с помощью двух вилок порвать омлет на кусочки, после чего зажарить так, чтобы он хрустел. Посыпать сахарной пудрой, подавать горячим.

Гоголь-моголь.
Сырые желтки смешать с сахаром и лимонной цедрой (на 5-6 желтков - цедра одного лимона и 6 столовых ложек сахарной пудры) , взбить до получения густой пенистой массы, затем добавить чуть-чуть рома или ликера и снова взбить.

Яичный тортик.
(хотела найти оригинал рецепта и не нашла :((
помню что слои омлетные складывать один на один и все слои овощной начинкой. .

можно приготовить яичные ролы в салатике
приготовить омлет из яиц, намазать сырной массой, разложить кусочки авокадо) и завернуть

безе (миренги)