Подскажите как на зиму заморозить свежую клубничку и вишню?То что в морозильнике дело ясное. По-подробнее пожалуйста!

Замораживать можно любую ягоду. Она должна быть чистой, сухой, зрелой, не гнилой. При заморозке в морозильнике ягод важно помнить важные правила: 1. Мыть ягоды обязательно перед заморозкой, а не после нее. 2. Ягоды должны быть сухими. Если вы заморозили влажную ягоду - то они заморозятся "в камень" и разморозится поврежденной. 3. Перед заморозкой ягоду необходимо высушить. Сухая ягода и промораживается быстрее, кроме того, если ягоды были замороженны сухими то - при разморозке они получаются рассыпчатыми. Есть простой старый секрет - пересыпаете ягоды сахаром перед заморозкой - сахар впитывает влагу и ягода замораживается сухой. 4. Замораживаемые порции должны быть небольшими. Так удобнее ягоды будет употреблять. Сразу подумайте о зиме что - вам будет приятнее: фруктовые миксы или отсортированные по сортам ягодки? 5. Не рекомендуется морозить в пакете. В настоящее время легко купить пластиковые контейнеры- они в этом деле более эргономичны и предохранят ягоду от повреждения. Обязательно герметично закройте его!
А ещё можно быстро заморозить ягоды на тарелке, подносе или доске и затем пересыпать в специальный пакет для заморозки.

Перед заморозкой желательно немного просушить ягода. Лушчше всего сложить в пластиковый тонкий, прямоугольный контейнер (салаты в таких продаются) и и поставить в морозилку.

Я выбираю только самые спелые (но не переспелые) здоровые ягоды, промываю, просушиваю, складываю в полиэтиленовые пакеты и кладу в самое холодное отделение морозильной камеры. Как замерзнет- перекладываю на хранение в общее отделение для замороженных фруктов (оно у меня отдельно от других)

Рассказую подробно.
Берешь всю эту витамину нах, кладешь в пакеты, дето по 1 кг. и в Морозильник на самую сильную заморозку нах.. . Чем быстрее заморозятся ягоды тем лучше будет.

Я замораживаю мытую ягоду в контейнерах-ведерках из под мороженого. Удобно.

Можно вымыть и в пакеты, а можно еще (я так вишню замораживала, вкусно!!! ) помыть, вытащить косточки, положить в банку с закручивающейся крышкой, посыпать сахаром, помешать и в морозильник. Очень вкусно!!!

некоторые замораживают клубнику в коробках из-под конфет: в каждую выемку. если в меш. она может поломаться. делают сразу с сахаром. в любом случае вкусно

просто клади туда и все, но потом когда размораживается теряет вкусовые качества (не все но порядком)..

Вишню и смородину замораживаю на круглом блюде, потом ссыпаю в мешочек, получается ягодка к якодке. Пробовала замораживать цельную клубнику-не понравилось, становится водянистая, я чуть-чуть разминаю с сахаром и в маленькие одноразовые контейнеры.

ну вот вишню надо сначала промыть хорошо, потом плотно сложить в разовый мешок и в морозильную камеру! можно конешно немного подождать, когда вода отойдёт, но немного! =))

А я замораживаю в больших пакетах из под сока. Очень удобно и лучше всяких контейнеров. Заложила клубничку и пакет резиночкой закрепила. Всё готово. Зимой достаю, отсыпаю сколько надо клубнички, остальное в морозилку, уменьшив пакет.

Я делала так: собирала ягоды, мыла, удаляля плодоножку, давала стечь воде, складывала в кантейнера (которые можно в холодильник) и замораживала