как в других регионах оплачивается ночное дежурство медсестер и есть ли у них санитарки в приемном покое в ночную смену

Вам необходимо обратиться в трудовую инспекцию, а затем и в суд. Оплата труда работников регулируется главой 21 ТК РФ. В которой есть следующие статьи:

Статья 151. Оплата труда при совмещении профессий (должностей)
При совмещении профессий (должностей) , расширении зон обслуживания, увеличении объема работы или исполнении обязанностей временно отсутствующего работника без освобождения от работы, определенной трудовым договором, работнику производится доплата.
Размер доплаты устанавливается по соглашению сторон трудового договора с учетом содержания и (или) объема дополнительной работы

Статья 152. Оплата сверхурочной работы
Сверхурочная работа оплачивается за первые два часа работы не менее чем в полуторном размере, за последующие часы - не менее чем в двойном размере. Конкретные размеры оплаты за сверхурочную работу могут определяться коллективным договором, локальным нормативным актом или трудовым договором. По желанию работника сверхурочная работа вместо повышенной оплаты может компенсироваться предоставлением дополнительного времени отдыха, но не менее времени, отработанного сверхурочно.

Статья 154. Оплата труда в ночное время
Каждый час работы в ночное время оплачивается в повышенном размере по сравнению с работой в нормальных условиях, но не ниже размеров, установленных трудовым законодательством и иными нормативными правовыми актами, содержащими нормы трудового права. (минимальный уровень повышения за работу в ночное время составляет 20 %)

Таким образом, Вам должны были сделать доплату за работу в ночное время, сверхурочные. Доплаты за совмещение профессий может не быть - все зависит от того, что записано у Вас в трудовом договоре. Если вся выполняемая Вами работа входит в Ваши должностные обязанности - то данной доплаты не будет.

Также советую почитать главу 58 ТК РФ - в ней подробно расписан порядок защиты Ваших прав.