Как расторгнуть договор?

Это договор возмездного выполнения услуг, поэтому можно, ГК РФ разрешает, если услуга еще не предоставлена, при условии возмещения затрат, связанных с договором

Гражданским кодексом Российской Федерации предусмотрено свободное право как исполнителя, так и заказчика отказаться в одностороннем порядке от договора. При этом для сторон установлены имущественные последствия такого отказа.

Причина одностороннего отказа от договора возмездного оказания услуг, заявленного на основании п. 1 ст. 782 ГК РФ, не имеет юридического значения.

Пример из родного округа:
Постановление ФАС Поволжского округа от 30.04.2009 по делу N А12-10555/2008
"...Пунктом 1 статьи 782 указанного Кодекса предусмотрено, что заказчик вправе отказаться от исполнения договора возмездного оказания услуг при условии оплаты исполнителю фактически понесенных им расходов.
По смыслу данной нормы права причина отказа от договора не имеет значения. Необходимо только, чтобы заказчик оплатил исполнителю фактически понесенные им расходы... "

Воля стороны на односторонний отказ от исполнения договора должна быть выражена надлежащим образом. Как правило, это делается путем письменного уведомления контрагента.

п. с.
При одностороннем отказе заказчика от исполнения договора ему возвращается уплаченный аванс, а при наличии у исполнителя фактических расходов - аванс за вычетом данных сумм.

Необходимо смотреть тот договор который Вы уже заключили, может быть он на самом деле и не заключен. В любом случае, без текста договора квалифицированной помощи не будет.

Если сторона договора выполнила все услуги качественно, вы составили акт приемки, то оснований для расторжения договора нет. Поэтому, что бы расторгнуть договор с целью не выплаты гонорара, то необходима веская причина, связанная с нарушения условия договора.