Может ли руководитель ресторана не вернуть мне аванс, который я заплатила за оплату банкета?

Херню (извините но по другому нельзя назвать все ответы) написали тут "юристы от сохи" . Афигеть основания придумали.
Договор свой с рестораном прочитайте, там по идее должна быть оговорена судьба аванса.
Вообще то аванс в случае неоказания услуг подлежит возврату.

А при расторжении договора оказания услуг пользоваться надо ст. 782 ГК РФ .

Если ресторан не докажет что они вам что то оказали уже то оснований для удержания аванса у них нет.

А я лично соменваюсь что они что то вам уже оказали т. к. дата исполнения услуги еще не наступила

Он вправе не вернуть !!

А как вы собираетесь доказывать, в случае отказа руководителя ресторана добровольно вернуть аванс, что вы вносили деньги: заключен договор, прилагается чек контрольно-кассовой техники на внесенную сумму или есть несколько свидетелей, присутствующих при заключении устного договора и передаче денег.
Так что, если есть договор, как в ответе выше, то в случае отказа вернуть аванс - в суд.
А если ничего нет и максимум один свидетель, да еще заинтересованное лицо, либо выкупайте весь зал и музыка будет на ваш выбор, либо смиритесь с предложенными певцами, либо смиритесь с утратой денег.
А как вы собираетесь доказывать, в случае отказа руководителья ресторана добровольно вернуть аванс, что вы вносили деньги: заключен договор, прилагается чек контрольно-кассовой техники на внесенную сумму или есть несколько свидетелей, присутствующих при заключении устного договора и передаче денег.
Так что, если есть договор, как в ответе выше, то в случае отказа вернуть аванс - в суд.
А если ничего нет и максимум один свидетель, да еще заинтересованное лицо, либо выкупайте весь зал и музыка будет на ваш выбор, либо смиритесь с предложенными певцами, либо смиритесь с утратой денег
P.s. А по поводу "Если ресторан не докажет что они вам что то оказали уже то оснований для удержания аванса у них нет. " - ресторан приложит документы на покупку продуктов на ваш стол, да еще на сумму превышающую аванс, и что тогда?

КОНЕЧНО!! ! Они же под ваш банкет отказались от других заказов. Если вы сорвёте свой банкет, то фирма потерпит убыток. аванс и берётся в качестве компинсации за это.

Не вернёт.. . Потому что места забронированы и потеряны некоторые клиенты.. . Как не обидно...