Если двум людям взять в руки по 3 не заточенных карандаша...Почему так?

это называется Кинезиология. Дословно в переводе с греческого кинезиология – это наука о движениях.
Родоначальником кинезиологии стал американский исследователь и остеопат Джордж Гудхард. Он впервые заметил, что одна и та же мышца может иметь разную энергетическую силу, становясь то сильной, то слабой без видимых причин. Из этого наблюдения выросла наука, которая базируется на целостном подходе к человеку.
Сейчас уже ни для кого не секрет, что каждая клетка излучает энергию, а каждый участок тела имеет определенную частоту колебаний. Энергия, которую получают органы и мозг идут через энергетические меридианы. Важно, чтобы была гармония в движении этой энергии. Организм знает, какие колебания присущи здоровым органам. Кинезиологи общаются с телом с помощью мышц, которые напрямую связаны с мозгом.
Тело не зависит от нашего сознания. Основной постулат, на который опирается прикладная кинезиология – тело знает лучше своего владельца, что ему нужно в данный момент, чтобы оно лучше работало.
Можно привести простой пример, чтобы пояснить, как это связано с мышцами. Когда сообщают неприятное известие, говорят: «Сядьте» , потому что реакция у человека на негативную информацию – расслабление мышц (обмороки в том числе) .
Почему нельзя просто спросить человека? Ответ понятен: сознание не сможет выдать всю правду, а тело напрямую выдаст информацию, что, где и когда ему необходимо. Зачастую даже подсознание выдвигает блоки, при которых человек не желает изменить создавшуюся ситуацию, сам не понимая этого.