Можно ли покрыть колер лаком для акрила на водной основе?

Адгезия у акрилового лака на водной основе превосходная ко многим материалам, если не ко всем... Будь колер на воде, нц, пентафталевый, полиуретановый, алкидный... Покрывайте смело).
Можете даже развести колер в акриловом бесцветном лаке и сделать цветной лак. Для начала не забудьте попрбовать совместимость материалов в небольшом количестве, например в ложке... Вы не сказали на какой основе колер.

Покрасить можно что угодно и чем захочешь. Но вот, сколько времени продержится и не вздуется покрытие, будет зависеть от «родственности» состава красок и грунта (или основы).
Краска, это комбинация пигмента, основы и добавок, которая выполняется по рецептуре для определённых целей - производители указывают на этикетках общие свойства, чтобы пользователь мог ориентироваться в химических свойствах дополнительных материалов, которые не разрушат структуру предыдущего слоя краски.
Но не всё так просто теперь, когда технологи создают всё больше и больше комбинаций красителей и отвердителей, разобраться с которыми сложно даже маляру - водная краска после высыхания, превращается в «пластиковое» покрытие, которое растворить не может уже ни вода, ни уайт-спирит...
В принципе, если так уж нужно, то можете дождаться высыхания краски покрывать другой. Но перед этим попробовать выяснить, на какой основе сделаны красящие составы - водные являются самыми нейтральными, их нельзя покрывать/смешивать с маслинными, которые имеют более сильные растворяющие свойства, а самые «едкие» - на нитрооснове, которые быстро разрушат предыдущие две.
Для облегчения поиска «родственных» основ ЛКМ, пользуйтесь таблицей совместимости красящих составов
https://artstroidom.ru/clauses/eto-interesno/sovmestimost-krasok/

А колер на какой основе? Попробуй колер смешать с водным лаком и покрасить им.

Нет

Можно, только лак может размочить колер и пойдут потеки.