Сад и огород

Кто знает чтоэто за растение, я посадила, оно выросло, лечебное. А что не знаю?

Похоже на хризантему овощную.
В качестве пищевых используют всего несколько видов хризантемы. Более всех распространена хризантема увенчанная, или салатная. Благодаря тонкому приятному аромату и специфическому вкусу овощная хризантема использует- ся в кулинарии. Ее молодые листья кладут в салаты или супы, омлет и яичницу. Листья и стебли отваривают в кипятке несколько минут, отжимают, мелко нарезают, добавляют острую приправу (кетчуп или соевый соус) и подают к столу как салат. Листья можно использовать и как самостоятельную приправу - для этого их надо поджарить в масле. Часто их сушат на зиму и добавляют в супы, в мясные и рыбные блюда, в гарниры. Листья овощной хризантемы обладают специфическим запахом, пикантным вкусом и нежным ароматом, а полежавшие в уксусе с сахаром, они становятся более приятными.
Бутоны и распустившиеся цветки используются в сыром и вареном виде, а также ими украшаются различные блюда: салаты, супы, омлеты. Когда их бывает много, то можно законсервировать их уксусом, или использовать в овощных заготовках. Вымоченные в уксусе и сахаре, цветки овощной хризантемы ароматизируют чай. На лепестках настаивают вино и наливки. Сушеные цветки улучшают аппетит.
Ценится овощная хризантема за высокое содержание бета – каротина (4,8 мг %), солей калия, кальция, фосфора и железа. Листья и цветки ее содержат также протеины, углеводы, немного жиров, витамины группы В (В1, В2), РР, аскорбиновую кислоту (до 20 мг %).
Овощная хризантема обладает свойствами, присущими группе желто – зеленых овощей, и используется в качестве профилактики против онкологических заболеваний. Хризантема овощная повышает устойчивость организма к неблагоприятным условиям окружающей среды, служит профилактическим средством против ряда заболеваний.
Добавление листьев и цветков хризантемы овощной повышает качество и усвояемость пищи. Для салатов собирают надземную часть молодого растения целиком, когда оно достигнет высоты 15 – 29 см.
Slava Drilenok
Slava Drilenok
8 242
Лучший ответ
гербер
Я тоже думаю, что это хризантема..
Похоже на хризантему килеватую
Роман Дукачёв
Роман Дукачёв
12 247
хризантема на сколько лечебны не знаю но знаю что такие есть и даже что-то с них готовят
может это артишок?
Что это за прозрачная муха????

Похожие вопросы