Это плод ( см. фото) какого растения?

Ботанический род циклантера принадлежит к семейству тыквенных и насчитывает от 5 до 8 видов, распространенных в Южной и центральной Америке. Это одно- или многолетние травянистые лианы, цепляющиеся за опору при помощи усиков. Наиболее известный представитель рода - циклантера съедобная (Cyclanthera pedata), распространенная в горах Перу, Эквадора и Бразилии.



Это растение очень давно введено в культуру еще инками, но впоследствии о нем практически забыли, и только теперь ученые и растениеводы-любители снова проявляют к нему интерес. В 1989 г в США вышла книга "Забытые культуры инков, перспективные для широкого распространения", где среди прочих растений описана и эта циклантера.



Циклантера съедобная - мощная травянистая лиана с большим количеством побегов и сильнорассеченными листьями, придающими растению высокую декоративность. Съедобны плоды, похожие на небольшие перчики, расположенные в пазухах листьев. Недозрелые плоды едят свежими, солят, жарят, а спелые только жарят. По вкусу они напоминают жареную фасоль.

http://www.toptropicals.com/html/tropics/articles/edibles/cyclanthera_pedata.htm
http://ru.wikipedia.org/wiki/Cyclanthera

Питхайя?

Ну пусть и будет

Я думаю, но не уверена!!!
Питахайя относится к семейству плодов кактусов. Также ее называют «фрукт дракона» .
Выращивают питахайю в Юго-Восточной Азии, преимущественно во Вьетнаме.

Как она выглядит?
На международном рынке представлены два вида питахайи - желтого и красного цветов. Кожица у этих плодов не съедобная. Внутри плоды бывают прозрачно-белыми или красными с большим количеством черных мелких косточек. Также, как и у плодов киви, косточки питихайи пригодны для употребления в пищу.

Какая она на вкус?
У питахайи сладкий, очень ароматный вкус. Но следует заметить, что красная питахайя менее сладкая, чем желтая. Но это не относится к цвету мякоти плодов.

Как очистить?
Сначала срезают с двух сторон концы, затем надрезают плод до середины. Очищают от кожуры и нарезают дольками или кубиками. - http://www.fresh-express.ru/index.sema?a...

Питахайя – необыкновенный фрукт. Первое упоминание о ней встречается у ацтеков и относится к 13 веку. Съедая мякоть, индейцы жарили семена, перемалывали их и использовали для похлебок. В настоящее время ее выращивают в южной Мексике, в некоторых странах Центральной и Южной Америки, во Вьетнаме, а также в Израиле (в пустыне Негев) .

За выдающуюся внешность фрукт называют "драконов фрукт" (dragon fruit) или "колючая груша"(prickly pear). Это кустистый древовидный кактус, на концах стеблей которого созревают сочные плоды. Цветки на нем появляются строго в первый и пятнадцатый день месяца.

В зависимости от вида, варьируется размер плодов, цвет мякоти (белый, розовый, пурпурный) , цвет кожицы (от желтого до оранжевого, от красного до пурпурного) и фактура поверхности фрукта (с небольшими выростами, с тонкими цветными чешуйками) . Мякоть плодов всегда наполнена маленькими черными семячками, которые принято вычищать.

Вкус питахайи несколько уступает ее внешнему виду – не ароматный, ненасыщенный, чуть сладкий. - [ссылка появится после проверки модератором]

Привлекательные на вид плоды питихайи активно используются в кулинарии и прежде все при производстве различных алкогольных напитков. Сок и мякоть добавляют в состав конфет, мороженого, шербетов, йогуртов и различных молочных продуктов, из мякоти варят джем, соусы и желе. Сок питахайи смешивают с лимонным и лаймовым для приготовления "летних напитков"