Подскажите вкусный сорт картофеля, чтобы он был не сухим и не разваливался при жарке.

Для жарки идеален сорт Удача.
Можно посоветовать несколько простых правил: картофель желтый - это для супа, розовый - жарьте, из белого - готовьте пюре.

Белые сорта для пюре, красные для винигрета или жарки

удача, луговской неплохой сорт.

Кардинал. Он как раз для жарки и подходит, а вот вареный не очень-то.

Мне нравиться Невский

Из всего сортимента картофеля который можно купить в свободной продаже я попробовал около сотни сортов, а остановился на сорте РЕД СКАРЛЕТ. Кожура красная, а мякоть жёлтая. Великолепного вкуса, он не раскисает как невский, а при жарке - что мне особо нравится, сохраняет структуру на 70%, если резать кусочками в пол сантиметра. Ещё одна особенность: пюре из ред скарлета как будто с маслом, очень желтое, маслянистое.
Урожайность при слабой агротехнике 300кг\сотки, если приложить усилия то можно собрать в 2 раза больше (я получаю в среднем 5кг\с куста, а на сотку сажаю 100-150 картофелин) .
Вообше у каждого свой вкус, это касается и картофеля. Я научился различать вкус картошки только когда сам начал её выращивать. Удачи.

Ред Скарлетт действительно вкусный картофель. Единственный недостаток его это отсутсвие спящих глазков. К примеру если всходы картофеля попадают под сильные заморозки, то урожая не получите. А так еще мне нравятся Аврора, Роко, Пензенская скороспелка.

вроде красный не разваривается, ещё он немного сладковат

Беларусский сорт Лилея-очень вкусный урожайный

Высаживал кучу разных сортов: невский, синеглазка, адретта, много сортов голландского картофеля, различных видов "кардинал", короче - всех сейчас не вспомню. Но больше всего мне понравился сорт "САНТЭ", который для меня обладает рядом преимуществ по-сравнению со всеми остальными: он вкусен, не разваливается при варке и жарке (но остаётся мягким) , легко доводится до хрустящей корочки при необходимости, не требователен к погодням условим и к подкормке, не теряет крупноты клубней в течении уже восьми лет и устойчив к своему врагу - колорадскому жуку.
Рекомендую!

Адретта.

Невский, самый лучший. При жарке точно не разваливается и не сухой. И при выращивании устойчив к заболеваниям .Вкусный сорт .Рекомендую))))))

красный как раз очень разваривается! )) желтый отлично вам подойдет: и не разваривается и вкусный