нашла сегодня у себя в саду:

Ммм.. . Сморчки это. Просто обожаю. Но из десяти грибочков Вы, как говорится каши не сварите. Они при приготовлении очень сильно уменьшаются в объеме. В лучшем случае столовую ложку наскребете, но весьма и весьма сытные грибочки. Готовлю так: мою, режу, заливаю кипятком, довожу до кипения, воду сливаю, промываю грибы под струей воды, снова заливаю кипятком и варю минут 10. Потом, сливаю воду, еще раз промываю, даю воде стечь и на сковородку с маслицем. В конце жарки добавляю майонез (предпочитаю его, а не сметану) , тушу минут 5, потом укропчик и, пожалуйте к столу. Единственное условие грибы обязательно должны быть СВЕЖИМИ, если они сутки полежат в холодильнике, можете смело их выбрасывать, вот тогда отравиться ими очень легко. На рынках зачастую можно встретить людей, продающих сморчки нераспроданные накануне. Но отличить такие достаточно легко. Полежавшие сморчки чуть темнее свежих и теряют свою "хрупкость" (ножка не так легко крошится)

Очень вкусно, я их люблю. Только увариваются очень-очень сильно. Мы их отваривали, воду сливали и с картошечкой жарили, а если туда ещё и сметанки.... вообще сказка.) ) Сырыми, конечно есть не советую, а после обработки - пожалуйста, я ж жива до сих пор.))))))))))))))))

Сморчки. Собирали в детстве, но уже давно не видела, найти их сейчас довольно сложно, может экология изменилась.

Чтобы сделать их деликатесом, нужно отварить в нескольких водах. При нарушении технологии приготовления можно отравиться. Один знакомый каждый апрель их уплетает за обе щеки, а другой - помер, отведав неправильно приготовленных.

хорошенькие какие грибочечки)

Сморчок является условно-съедобным грибом. Я, например, их ем спокойно, а мой муж, как бы их ни готовили получает отравление (уже дважды такое было)

Это не сморчки, точно!!!!

тормозы? на снимке СТРОЧОК, сморчок ссовсем другой ...оба вполне съедобны ...(только собирают их на эко-чистых территориях) ...а отравиться и белым можно ...

Моя дорогая! НЕ РИСКУЙТЕ !!!Хотите грибов -идите в УНИВЕРСАМ! Все грибы сейчас НЕ СЪЕДОБНЫЕ ( из за нашей экологии) .
Будьте здоровы и не рискуйте здоровьем своим и своих близких. Голода сейчас НЕТ!!!

грибы сморчки.. . деликатес...

Алла не уточнила что отравился человек наверняка СТРОЧКОМ.. . Отличие очень простое: Проверьте разрезав гриб весь вдоль.. Если внутри мякоть, тоесть гриб полый полностью- это очень вкусный СМОРЧОК НАСТОЯЩИЙ=Morchella esculenta). Но если в шляпке пусто, то это - СТРОЧОК ОБЫКНОВЕННЫЙ= строчок весенний (Gyromitra esculenta. ГРИБ ЯДОВИТ! Зафиксированы случаи смертельных отравлений. На Вашем фото наверняка самый вкусный весенний гриб-СМОРЧОК НАСТОЯЩИЙ. Многие гурманы даже приравнивают его к лучшим видам трюфелей. Сначало отварите в двух водах по 5 минут, потом потушите со сметанкой и лучком.... ОООООЧЕНЬ ВКУСНО!!!!