почему огурцы горькие? садовые огурцы горькие..от чего это бывает?

Горечь иногда присутствует в огурцах, это от недостатка влаги и от сорта огурцов. Простой рецепт если огурцы на закрутку подержите огурцы в воде 4-5 часов. Если для еды то обрежте кончики и тоже подержите в воде 1-1,5ч

Не так давно ученым удалось установить, что горечь огурцов вызывает особое вещество, вырабатываемое самими растениями из семейства тыквенных. Вещество это называется кукурбитацин. Установлено также, что степень горечи огурца зависит от погоды и солнечного освещения: чем ярче солнце, тем больше горьких огурцов.

Для объяснения зависимости между яркостью солнечного освещения и горечью огурца необходимо вернуться к прошлому огуречного растения и вспомнить, что их родиной были теплые влажные места, лишенные прямого солнечного освещения, — тропические леса Юго-Восточной Азии.

К тому же огурцы там вились по деревьям и были немного в тени. Следовательно, горечь в огурцах появляется от прямых солнечных лучей. Длительное освещение яркими лучами солнца снижает влажность воздуха, что, в свою очередь, угнетающе действует на огуречное растение, и в знак протеста оно вырабатывает кукурбитацин.

Огурцы довольно быстро реагируют на нарушение условий влажности и освещения. Достаточно 5-7 солнечных дней подряд, чтобы процент горьких огурцов увеличился вдвое.

На количестве кукурбитацина в огурцах сказывается и недостаток влаги в почве, сухость воздуха, пониженная ночная температура, а также состав почвы. На тяжелой глинистой неудобренной почве горьких огурцов всегда больше.

Жара, а полива мало.

Высокая температура, полив холодной водой, генетическая неустойчивость.
Гибриды горчат реже.
При такой высокой температуре выигрывают растения, посаженные в полутени.
Многие натягивают навесы в виде специальных притеняющих сеток.
На худой конец, и простыня сойдет)

плохо поливали во время роста

А у меня горьких, тьфу-тьфу нет. Поливаем почти каждый день. А может сорта такие, не горькие. Корнишоны в основном

мало воды

недостаточный полив.

Да полив здесь не причем - я свои поливаю как следует ежедневно. а огурцы - в рот не возьмешь. Видимо - жара.

Доброго времени. Горечь в огурцах вызывает вещество кукурбитацин, вырабатываемое в следствии прямого попадания солнечного света. В дикой природе огурцы растут в тени и полутени в условиях тропической влажности. В продленном обороте культуры огурцы также необходимо выращивать в полутени или приобретать сорта с генетически малым содержанием кукурбитацина. Однако в последующем размножении данные признаки, как правило теряются. Поэтому выращивайте огурцы в полутени. Проверено собственным опытом - действует. Успехов.

Зависит только от качества семян, в меньшей степени от сорта, а от полива и солнца еще меньше.

жара и слабый полив