Что происходит с рассадой огурцов? Вытянулся стебель около 10 см, крупные семядольные листки а основных не видно...

1. слишком мало света
2. высокая температура
3. слишком много азота в грунте.
Подсыпать грунт можно но частями и рыхлый. Снизьте температуру. Не переливайте при поливе.

это не страшно, в тепле обычное дело. . подсыпьте земли до семядолей

Зачем так рано посадили? В грунт их не раньше начала июня можно высаживать Ваши к этому времени так вырастут, что при пересадке все поломаете Высаживают в возрасте 4 недели
В следующий раз сажайте не раньше начала мая

И длинная ножка, и крупный лист,
сигнализируют о недостатке освещения.
Подсыпать то можно (до семядолей, не больше) ,
но рассада по-прежнему будет тянуться,
пока не добавите освещение.
С подсыпкой осторожнее.
Корневые гнили-одна из серьезных проблем огурца.
Если не угадаете с поливом, растения могут заболеть.

Света мало, подсыпать земли можно, гнить ничего не будет

Увеличение семядолей при трудно растущей верхушке свидетельствует о дефиците Бора. Похожие симптомы проявляются при дефиците Кальция. Если проблемы на всех растениях, вероятно что-то с почвой не лады.

Если появившаяся верхушка сразу будет иметь два листа или раздвоится на две верхушки, то это подтвердит моё предположение.

Грунт под стебель подсыпать не можно, а нужно! Гнить не будет, а корни дополнительные даст.

Мало солнца!

про огурци это к доктору Попову

Огорчу вас. Если на рассаде не развиваются настоящие листы, часто это один из симптомов такой неприятности, как Бактерия Эрвиния. Также такие симптомы могут свидетельствовать о дефиците некоторых микроэлементов. Выложите хоть фото, а то так трудно вам помочь.