Какой лук лучше использовать на зелень: большой, или маленький (не севок)? И почему?

Многозачатковость луковицы характеризуется количеством спящих почек, которые находятся между сочных чешуй чуть выше донца. Если при созревании урожая товарного лука в гнезде образуется одна луковица, лук однозачатковый, если две-двухзачатковый. Пример многозачаткового лука -лук-шалот. В гнезде образуется более 10-12 луковиц. Выбор южных сортов лука основан на том, что они формируют луковицу и дают перо при более коротком дне в отличие, скажем, от того же Бессоновского или Стригуновского. Чем крупнее луковица, тем больший запас питательных веществ она запасла на зиму. Поэтому на выгонку используют посадочный материал от выборка и крупнее. Средние луковицы дают тонкий и невысокий зеленый лист. Крупные луковицы более высокое и толстое перо. Выборок выгоняют в ящике с землёй, высаживая луковицы методом "мощения", крупные рекомендую только на гидропонике. Каждая сочная чешуя при выгонке преобразуется в видоизменённый зеленый лист. Посадочный материал обязательно прогревайте перед посадкой и протравливайте в марганцовке.

я всегда на зелень сажаю самые крупные луковицы. . на каждой из них может вырасти до 8 зачатков

нет, не будет, к сожалению.
Лук бывает многозчатковый и однозачатковый.
Так вот, чтобы пера было много, нужно покупать второй. например, узбекский илигипетский. Голландия такго пера не даст.
Бог мой, сколько ж тонн я этой зеленки выгнала???

Все прочитав вопрос подумали: раз не севок - значит семейный, многозачатковый. Я думаю, когда Федор говорит "не севок", он имеет ввиду маленькие луковицы второго года жизни, полученные из севка, но только маленькие. Севок - луковичка первого года развития. А теперь по существу вопроса. Самый большой выход зелени из средних по размеру луковиц второго года, посаженных на выгонку по соотношению массы пера к массе луковицы. Мелким не из чего гнать много пера, так как у них маленький запас питательных веществ. А крупные не всегда успевают до конца реализовать свой потенциал накопленных веществ до гниения луковицы, перегнав его в перо. Но если создать нормальные условия, то выход зеленой массы у крупных луковиц больше, чем у мелких, хотя и меньше чем у средних. Но не в абсолютных величинах, а именно по отношению к массе луковицы. Только по очереди собирать листья в этом случае вряд ли оправдано. Лучше дать луковице максимально отрастить зеленую массу и когда будет видно, что уже все, что она уже выдохлась, тогда выдрать ее с корнем, отрезать донце и использовать листья вместе с отбеленой частью "ноги" . А на освободившееся место высадить новую луковицу. Из-за неравномерного развития луковиц и урожай будет не одномоментный. Будите собирать поочередно, но по целой луковице сразу. Так что сажайте крупный.

Выборок 2-4 см из репчатого или многоярусный. Выход зелени от них 120-140%