что можно приготовить из тыквы? Что-нибудь очень вкусное и полезное?

Чтобы тыква при приготовлении не пахла специфическим "тыквенным" запахом - сажать надо только проверенные семена столовых сортов. Запах дают только кормовые тыквы, а остальные - только переопылившись с кормовыми. ( по аналогии сладкого перца переопылившегося с горьким) .
У столовых сортов сладкая мякоть и приятный ореховый вкус.
Из молодой тыквы, не дожидаясь ее созревания, как и из молодых кабачков можно приготовить отличный салат: порезать небольшими кубиками тыкву, кабачки, сладкий болгарский перец, репчатый лук - это основа. Можно на этом остановиться. А можно еще добавить на ваше усмотрение по вкусу (что-то одно или в комбинации) : свежие огурцы, яблоки, пекинскую кочанную капусту, белокочанную капусту. Все это порезать маленькими кубиками, капусту мелко порезать длинными узкими "кружевами", яблоки можно натереть на терке. Заправить: соль, сахар, уксус, растительное масло (подсолнечное без запаха или оливковое) все по вкусу.
Из молодой тыквы можно приготовить еще одно вкусное блюдо, воспользовавшись рецептом "кабачки по - корейски".
Мы сторонники того, что летом надо больше есть свежих овощей и фруктов с минимальной температурной обработкой. А вареного и жаренного наедимся зимой.
Из созревшей тыквы зимой можно приготовить отличное блюдо в духовке, используя саму тыкву, как кастрюлю. Отрезать верх - "крышку", вычистить семена, положить внутрь до верху сырой картофель, мясной фарш, обжаренный с луком на сковороде до полу готовности, посолить, поперчить, закрыть тыквенной "крышкой" и готовить в духовке до готовности исходя из размера тыквы. Подавать на стол, нарезав тыкву-кастрюльку на дольки вместе с содержимым, в качестве соуса на ваш выбор подойдут: сметана, майонез, кефир с перцем и давленным чесноком, кетчуп, ткемалевый соус.
Приятного аппетита!

Очень вкусно потушить с тыквой говядину. Иногда такие сорта тыкв- очень вкусные сырые. А вот каши, пироги, оладьи - такая вонища. Я столько перепробовала-ничего не идёт.

Моя мама делала сок из тыквы, первый раз я даже и определить не смогла- из чего, похож на абрикосовый, а уж если и цедру лимона добавить, или лимонной кислоты.

Суп-пюре из смеси овощей, в т. ч. тыквы. Для нежного вкуса в конце варки добавляйте сливки.
Яблочно-тыквенное повидло, вкусно и вдвойне полезно, т. к. яблоки содержат много пектина, выводящего из организма тяжёлые металлы, а тыква вообще чудо-овощ в смысле полезности.
Пекла слоёные пирожки с тыквенной сладкой начинкой. Самой не очень понравилось, а муж похвалил.
Слышала про манты с тыквой, но никогда не делала и не пробовала.

Оладики. Обыкновенно, как из кабачков. Мне понравилось.

..манты конечно, или рулет в мантоварке, причем мясо необязательно (хотя семантика вопроса требует мяса, но все же) .
Как-то в детстве попробовал манты без мяса, покупные (с мясом опасаюсь и опасался покупать) , понравились, даже не ожидал такого вкуса. Состав мелкорубленного фарша: тыква и лук, чуть чуть заправить любым пищевым маслом растительного происхождения, или сливочным, и налепить как обычно манты, либо скрутить рулет.
В мантоварку с кипящей водой на 45 минут. Манты отличные получаются.

Да и в чистом виде, мясной фарш для мант, тыквой не испортите) .

повидло

кашу варить, конечно

Варенье из тыквы с лимоном
тыква – 1 кг
сахарный песок – 1 кг
лимон (или апельсин) среднего размера – 2 шт.
Очищенную тыкву нарезать небольшими, 0,5-1 см, кубиками.
Засыпать сахарным песком и оставить на несколько часов, пока тыква не даст сок и воды потом в сироп уже добавлять не надо. Ставим посуду с тыквой на слабый огонь доводим до кипения, варим 20-30 минут. Пока варится, моем лимоны (или апельсины) , снимаем с него теркой цедру, а сам лимон и цедру измельчаем, добавляем в готовое варенье, снимаем варенье с огоня, даем варенью остыть и раскладываем по баночкам.

А еще просто салат с морковкой и яблоком - вкусно

Можно сварить маную кашу и туда добавить кусочки тыквы отваренной канечно. Получаеться очень вкусно)))