Обрезка винограда

Во первых обрезать сейчас все зеленые не вызревшие лозы.Если вам нужны лозы замещения (т.е вы захотите старые удалить или омолодить его)то лозы которые пошли от корня оставить. Все оставлять не нужно, 1-2 шт хватит. Потом обрезать все тонкие веточки, а саму лозу оставить 2-2.5 метра, как вам будет нужно.

обрежьте невызревшее, тонкое, пасынки, поросль от корня--если не нужна на омоложение.Саму лозу ,( не считая невызревшей части) еще укоротить--тут конечно от сорта зависит и от региона. Но для начала, пока с особенностями сорта не разберетесь(часто ведь бывает, что и сорт не известен точно!!!),прикиньте какая средняя толщина лозы(новый прирост)---на каждый 1 см диаметра лозы оставьте 10+1 шт почек, напрмер если лоза 1,5 см диаметром, то оставьте 15+1 почек. В следующем сезоне понаблюдайте---если грозди и ягоды нормального размера для этого сорта, то примерно так в будущем и обрезайте, если помельчали, значит надо обрезать короче.

Суть - надо оставлять по 4 ветки с 6-8 почками через 1-2 почки, т. е, где то с запасом на мороз почек 20, весной пускать только 6 почек, обрезать надо старое, а нынешние оставлять - ветки с почками - они светлее, но уже должны быть коричневого цвета

Так просто, на вскидку, не скажешь. Надо знать сорт, ну, и формировку куста. Вот пример из книжки по виноградорству - разные сорта обрезаются по-разному:

Лучше всего позвать кого-то кто умеет и научится у него. Это тот случай когда лучше раз увидеть чем сто раз услышать. Кромсать прийдется жестоко (срезать много) раз вы не обрезали его четыре года, наверняка лоза "одичала". Обрезайте в два этапа, сейчас и весной.Если некогда то только весной. Нагрузку на куст оставьте где-то почек 50-60, не больше.

растёт сам по себе - обрезаю то, что явно засохло . урожай собираю - мне хватает

Не глядя конкретно сказать трудно
Правильно сказали - нужно знать правила обрезки и уметь практически
Можно включить фантазию.
Представить как будет выглядеть куст, если из каждой почки вырастет побег
Нужные почки (с небольшим запасом) можно оставить. Всё остальное придется обрезать, причем беспощадно

Поливать