Сад и огород

а вы заготавливаете Иван-чай - скоро зацветёт !

тС
татьяна Соулу))
13 226
Вообще, никогда не заготавливала, просто в сезон чай Иван-чай заваривала вместе с другими травами - шалфеем, черной смородиной, земляникой, зверобоем, мятой, мелиссой, малиной, монардой и вишневым листом. Все, что перечислила, заготавливаю на зиму. Теперь после вашей информации прибавлю и Иван-чай. Являюсь фанатом фито-чаев, не признаю покупную аромахимию. Приучила семью к натурпродукту и верю в его целебную силу. . Еще нравится горный чай греков - железница по-моему.
SP
Simpotichni Paren
30 527
Лучший ответ
Я добавлю- высушенную траву запаривают и делают ванны. Это ОЧЕНЬ ( вместе с чаем) помогает людям, проходим химиютерапию. Облегчает их состояние... У Афины целые поля....
Александр Фесенко
Александр Фесенко
63 319
татьяна Соулу)) у нас тоже на опушке леса растет, нельзя рвать у дороги, лучше в экологически чистом месте
просто сушите? или с ферментацией? я лет десять делаю... правда ХОРОШИЙ чай это не подменит, но иногда, в охотку пью..
Лисенок
Лисенок
48 734
татьяна Соулу)) прокручиваем через мясорубку сырые листья и высушиваем на воздухе в тени, он ферментируется, становится черным, гранулы хорошо завариваются и оседают на дно, как обычный чай, а если сушить листья, то они при заварке не оседают и приходится все время чай цедить
Валюша, у нас растут поля Иван-чая. Мы делаем с ним только теплые грядки. Наверно заготовлю в этом году.. ) Муж твой как заготавливает?? ? Перетирает листики руками???
АР
Александр Рубцов
31 012
татьяна Соулу)) нет, на это у него терпения не хватит, он просто прокручивает отборные, промытые и просушенные сырые листья через мясорубку, а потом высушиваем на воздухе, чтобы витамины не разрушились ( делаем его оч много, в неск. приёмов)
Обязательно заготавливаю ))),более того, он растёт у меня прямо во дворе у стены, видимо когда то попали семена ..В прошлом году попробовала его ферментировать, как в инете написано, но получилась такая вонючая фигня....))), что хоть из дома беги, когда завариваешь )) Видимо что то не так сделала. Поэтому я его просто сушу в тенёчке, он сохраняет зелёненький цвет и хороший аромат, пью всю зиму. (с удовольствием))))
АХ
Андрей Халевин
18 515
Тоже хочу попробовать Иван-чай заготовить. Просто посушить и измельчить? ? Чай в продаже красиво упакован, да и названия такие заманчивые, с малиной, клубникой и ежевикой-)) а внутри -одна химия, от которой аллергия. Пора делиться опытом, как заготавливать травы и сборы "чайных трав" для здоровья. Вопрос ваш, Валентина, очень хороший . Ждем дополнений.
ТЗ
Татьяна Завертан
17 699
татьяна Соулу)) я уже написала Афине, да и в инете много разных рецептов, руками пробовали перетирать, уж больно долго и трудоёмко
ага и не только иван-чай, но и траву с ягодами земляники, чернику (ягоды с листом), малину (также), зверобой, душицу, лист и молодые ветки смородины.. все (когда высушу) смешиваю -такой супер витаминный чаек получается, а аромат какой.. мммм...
Ксеня *
Ксеня *
12 228
Да. Я тоже несколько лет собираю Иван-чай. Приготавливаю из него высококачественный белый чай. Этот рецепт намного проще в приготовлении и чай полезнее капорского. Рецепт есть в интернете.
ВК
Вова Клочков
11 274
татьяна Соулу)) Мила, а почему он белый, осветлённый что-ли ?
Вова Клочков Просто он так называется. А выглядит как обычный чай. Вот текст из интернета:

"Хочеться добавить, что из иван-чая можно самим
приготовить высококачвственный белый чай.
Причём он менее трудоёмок, чем приготовление Копорского чая. И намного полезней.. .
Главное отличие, что ферментация собранных листьев
происходит сама собой, и сушиться само по себе в хорошо проветриевом помещении. "

Не берет весь текст.
Валентина, делитесь своим рецептом. Многие заинтересованы Вашим Копорским чаем!
Вячеслав Полянский
Вячеслав Полянский
2 013
татьяна Соулу)) написала Афине, в инете много рецептов есть...

Похожие вопросы