Что вы делаете из топинамбура? Я недавно поробовал его, так он на вкус как сырая картошка, хоть и полезный сильно.

Он полезен тем что выводит тяжелые металлы и вредные вещества с организма. Так грызу.
.

варим как картошку, но на любителя вкус
куры его хорошо едят )

А Вы его ешьте не осенью, когда вкус избалован урожаями, а весной, в апреле, как снег только сойдет. Еще ничего нет, снег не везде сошел, лук не взошел, еще ничего нет - а Вы выкапываете свежий клубень, чистите его ножичком, и - хрум-хрум, свеженький.. . И солнышко сверху весеннее.. . И от земли - пар.. .

Кроме того, что в салат его на терке тереть, можно его тертый поджарить с тертой морковкой и томатной пастой, и мазать на бутерброды.

Или нарезать ломтиками, на сковородку и - в духовку, подсушить, будут чипсы из топинамбура. Так же можно из имбиря готовить.

Ну я то его хочешь не хочешь а должна есть У меня диабет а он хорошо сахар снижает Натираю и с майонезом или просто чищу и грызу

Не понравился ни в каком виде, растет чисто для цветов. Видимо, надо весной, действительно :)

Можно заварить листья и парится в этой ванне. Полезно суставам)

Он скорее на кочерыжку похож. Я его тру соломкой на терке, добавляю тертую морковку и тертое яблоко и с майонезом. Можно потереть и со свежим огурцом и укропчиком. Тоже вкусно. А еще можно его потереть вместе с капустой кольраби, ну это кто выращивает

Как картошка.. . не может быть!!!! Он как кочерыжка, вкусная, хрустящая и чуть сладковатая. Я суп-пюре делаю, запекаю с овощами ...

Весной у него совсем другой вкус.
Похож на кочерыжку.

Я его просто грызу по весне. Очень полезно.
Можно конечно его в салаты нарезать.

Ничего не делаем. У нас на огороде это как сорняк растет - мы его выпалываем.

Ну как что? Мышей кормим. Я его и не копаю никогда, растёт себе, сорняк не сорняк, но и не нужен.

муж мне подает утром в свежем виде.

Осенью не хочется его совсем. А весной делаю салат. И так люблю погрызть. При тепловой обработке никакие блюда с ним не понравились, люблю только свежий.
И к тому же нет проблем с хранением- зимует безпроблемно. Вернее, маленькая проблемка- мышам тоже нравится) Диабетикам полезен не только клубень, но и ботву можно заваривать.

трем на крупной терке сырым в салат

так ем. Мне нравится. И вовсе он не как картошка, сочный

Тру на терке с морковкой и майонезом заправляю. По желанию можно чеснок добавить. А без чеснока нежнее

А я его тру и в чай кладу.. . Где-то прочитала, при простуде.. . Вкус необычный...

У мужа сахар повышенный после операции, да и возраст видимо, поэтому у нас на столе теперь он главный продукт, запаслась на зиму в погреб. Готовлю ему не ежедневно, так в неделю 2-3 раза точно, да и так очищу ему в вазочку положу, прикрою крышечкой (от света портится) , и он так грызет их, парю и в салаты добавляю ( не с майонезом: майонез нельзя) . Сахар сбили до 4,5.

Не, он повкуснее, скорее как морковка должен быть. Вы его неправильно готовите =)

Топинамбур на вкус как ядрышко семечка подсолнуха. Одного рода.

Натираем на крупной терке во все овощные салаты, запрвляю сметаной или оливковым маслом. Очень вкусно и полезно.

Мы ели как-то жареный, как картошку. Но вот вкус его я уже не вспомню ( если не выбросили и съели, значит съедобный был)