Почему плесневеет земля у рассады (не заливаю).

Попробуйте Фитоспорином. Это грибковая плесень всех достала, многие жалуются. Видно грунт заражен.

Плесень это грибок.... значит земля заражена каким-то грибком, который при благоприятных для него условий... температура, влажность.... проявил себя.

Вычитал однажды вот что (и мне кажется, что ВСЕ ГРУНТЫ КОТОРЫЕ ПРОДАЮТ В МАГАЗИНАХ - ИЗ ...ТЕПЛИЦ, в которых на замену "использованным" грунтам будут завозить новый, НО никого это не волнует): (теперь сама статья) "Фермеры-овощеводы считают идеальным выращивание томатов вместе с одуванчиками. Одуванчик, а также другие растения семейства латука защищают томаты от почвенного гриба фузариум, обнаруженного в стерилизованной почве, используемой в промышленных теплицах. Воздействуя на корневую систему томатов, гриб вызывает поражение кроны и корней. При этом серьезно страдает урожайность.
На основе проведенных экспериментов было установлено, что зеленные культуры, такие, как шпинат и латук, способствуют накапливанию в почве микроорганизмов, необходимых для борьбы с грибом.
Научные сотрудники опытной станции Харроу (Канада) обнаружили еще одно преимущество одуванчика. Найденная в одуванчике цикорная кислота связывает железо в почве, лишая тем самым гриб фузариум необходимых питательных веществ, что предотвращает поражение корневой системы и кроны томатов ("Новый фермер". 1991. № 4)".
Из старых теплиц можно завезти в свой огород всё что угодно - и даже болезни...

может много органических удобрений

Если есть зола-припорошите сверху землю.

Можно полить слабо-розовым раствором марганцовки (только не переборщите), затем присыпать древесной золой.

Если грунт покупали-значит такой грунт (.овно). Тут много кто уже жаловался на это.