Как и где хранить чеснок, чтоб он не становился мягким?

Чтобы чеснок хорошо лежал, надо выращивать озимый чеснок и яровой !!!
Озимый будете есть летом, осенью ну и как дальше долежит. Яровой чеснок не такой крупный, менее острый и он нежнее и ароматнее, но самое главное, что он ПРЕКРАСНО лежит и год и два. Вот сейчас самое время сажать яровой чеснок, но только найти его семена стало проблемно, хотя у нас ещё продаёт один человек на рынке. Кто хочет, тот найдёт! Мы обязательно сажаем весной грядку ярового, самый крупный оставляем на семена. Озимый как ни старайся, всё равно никогда не догонит по лёжкости ЯРОВОЙ.
http://my-3sotki.ru/?p=1157

Только что достала чеснок из банки с крупной солью, где его и храню - тугие головки, зубчики сочные. Сажаю только чеснок озимый, т. к он у меня отлично хранится, не теряя вкуса и вида.

чтобы не был мягким его надо правильно высушить не на прямом солнце

Сперва подсушить нужно. Потом убрать корни и хвостики, можно сложить в ящик, чтобы вентиляция была и в прохладное место. Может стоять почти всю зиму до самой весны.

чеснок?? ну, насколько я знаю, наши бабушки, подвешивали его и давали ему высохнуть, а дальше либо как раньше в старине было, хранили его в сенцах либо где-то прохладном и сухом месте)

В темном и сухом месте. При комнатной температуре, а не в холодильнике, как многие делают.