Хочу распахать огород . Не знаю чем засадить?

семечками засади...

""не требует большого ухода но экономически выгодна"" - странно это слышать! что для вас означает экономическую выгоду? вы будете выращивать что-то и продавать? тогда нужно вначале определиться с продажами, что у вас в регионе покупают.. или может, вы будете продавать в другие регионы??
вот у нас, на северном Урале растут грибы-ягоды.. их летом заготавливают и продают.. чем южнее область продаж - тем дороже цена и выгоднее продажа.. клюква, брусника, черника, морошка.. белые грибы.. их и не сеют, а только продают.. вот выгода!
экономическая выгода может заключаться и в том, что вы не даете зарастать полю сорными травами и впоследствии продадите его дороже, чем если бы ничего не делали...

Так чтобы и без ухода и выгодно нет такой. А чтобы не парится с сорняками, засади тыквой.

наибольший доход дают лекарственные травы. другое дело, что сегодня найти на них покупателя не просто, но думаю возможно.

Без труда не вынешь рыбку из пруда... Меньше всего ухода требуют бахчевые: кабачки, патиссоны, тыквы. Подсолнечник - тоже хорошая идея.

выгода сейчас определяется спросом и рынком сбыта, думаю, что тыквенные и подсолнечник не пользуются таким спросом, как картошка, которая тоже не требует большого ухода, подавляет сорняки и хорошо растет после вспашки целины. Кроме того, площадь огорода, это не та площадь, где можно вырастить что-то с большой выгодой без труда,

топинамбур

в европе расп сажают, может у нас приживется?

На севере экономически выгодны теплицы

цветы

костер, тимофеевка