Стоит ли подкармливать в саду взрослые деревья каждый год как сливу, яблоня, груша?

Стоит и желательно и не просто каждый год, а весной, осенью и даже летом. Летом лучше внекорневую подкормку по листу.

Конечно. Весной - азотом, осенью - калием и фосфором, как все.
Они же плоды отращивают и на них тратят много своих ресурсов.
У меня основной двигатель - моя жадность. Я как накуплю в магазине всех этих комплексных удобрений и доломиток, как привезу себе в ведрах и ваннах полтонны навоза, что как у хомяка, полон сарай этих мешков - а место занимают, надо куда-то расходовать. Не хранить же целый век. Значит, по назначению. Не израсходую - новые приобретения ставить некуда будет. Или мыши съедят зимой. Они у меня так сожрали удобрение для роз, на основе куриного помета.
Плодовые деревья и кусты удобряю так.
Определяю приствольный круг. Это - проекция кроны на землю. Там можно порыхлить, но неглубоко, чтобы не повредить корни. Дальше - вокруг дерева или куста по периметру кроны мотыжкой протяпываем мелкую канавку. Получается дерево в таком кольце. В эту канавку можно насыпать весеннее или осеннее удобрение или вылить навозную жижу после ополаскивания ведра. Соблюдать нормы внесения, как указано на пакете удобрений.
Под самый ствол удобрять нет смысла, там нет всасывающих корешков. Только на расстоянии от ствола. А потом эту канавку той же мотыжкой завалить землей.
Если засуха и Вы поливаете свои деревья - тоже, не самый ствол, а по периметру кроны, в мелкую канавку.
Также есть определенные правила посадки и внесения удобрений при этом, но будем считать, что они у нас все уже посажены и растут.
И на зиму можно помульчировать приствольный круг покупным нейтральным торфом или содержанием собственной компостной кучи. И сверху посыпать песком. Песок тяжелый, он не даст осенним дождям и весенним талым водам смыть легкий торф. Мульчирование даст то, что почва дольше не промерзнет, растению подольше будет, что пить, а весной будут поступать питательные вещества с талыми водами. И выглядит так аккуратненько по весне, говоришь себе - какая я умница была поздней осенью.
Есть удобрения, на основе торфа, которые весной можно разбрасывать под деревья прямо по снегу.
Если во дворе образовались всякие палки и доски (вылежавшиеся годик и не больные), смело закапываем их под малину и под папоротники, если выращиваете.
И доломитку туда же, только закопать обязательно, иначе толку не будет. Она раскисляет почву.
Золу от сжигания ненужного - копим и перекапываем на грядке, где будет картошка. Или прямо под картошку в лунку горсть сыпать и горошину туда же сажать, с картошкой.
И еще. Яблоня и груша - семечковые, слива и вишня - косточковые, они очень разные, в т. ч. по требованиям к кислотности почвы. Поэтому удобрения надо подбирать с учетом вида растения.

Конечно и вишню и смородину и малину и овощи и цветы

если деревья уже давно прирослись, то они и так хорошо растут и плодоносят. у нас в саду не то, что не подкармливали, косой поросль сливы и вишни косили, от плодов яблок, груш, слив, вишен не знали, куда деваться. спиливали по пол дерева, оно еще больше отрастало.

можно... но удобрения вносить в ограниченном количестве...

Желательно. Плоды будут крупнее и слаще. и деревья не будут сбрасывать с себя много лишнего урожая который они не смогут потянуть. каждый год под деревья раскидывайте любой навоз осенью и перегной весной. всегда будете с урожаем и деревья меньше будут болеть. если нет навоза то купите комплексное удобрение. Я раньше никогда не подкармливала, думала что они и так плодят, но со временем все плоды начали мельчать и появились болячки и на деревьях и на самих ягодах. чуть весь сад не загнулся. А вот подкормка спасла. На одной яблоне даже рак появился. Опилила, обработала, подкормила и ожила моя яблонька, второй год на ней обалденные крупные яблоки, хотя раньше плодила через год да и то скидывала чуть ли не весь урожай. И ещё саду требуется хоть и не частый, но обильный полив тёплой водичкой.

да. Я еще каждый год часть цвета на яблонях и грушах обрываю (примерно половину) и получаю урожай каждый год

Так и делаем. Причём 2 раза в год.

Я очень редко удобряю плодовые. Кустарники чаще. Так вот вывод сделала, не всегда от удобрения зависит урожай. От многого другого - погоды в частности. Если в мае во время цветения их ударит мороз - урожаю не быть, даже завязи не появится. А такое бывает не редко.

Желательно поздней осенью в приствольные круги, с заделкой в почву рассыпать комплексное удобрение.
А под косточковые раз в несколько лет вносить гашёную известь.

конечно. если обильно яблок много, обязательно компоста под дерево ложить.

Мы почти не подкармливаем. Задернение в саду. Правда весной мочевиной опрыскиваем все. Золу конечно разбрасываем. Под косточковые еще пушонку, или цемент старый. Больше от погоды зависит (Западная Сибирь) урожай. У нас возвратные заморозки на на цвет или завязь часты. Особенно сливе достается.

это смотря для чего их растите если для тени и красоты то хватит 1-2 раза в сезон, если для получения урожая то 2 раз мало будет. к примеру яблони рекомендуют кормить 1 после цветения, 2 после июньского опадения завязи . 3 за 30-20 дней до созревания урожая, поздним сортам делают еще 1 подкормку, + осенее (после листопада) внесение органики и забудете о том что яблоня плодоносит не каждый год. по аналогии кормить желательно другие плодоносящие деревья.

старые не кормим. разве что в ямы под ними закапываем отходы. вот с поливом - это надо в засушливые годы. у нас это лето с июня ни однго дождя и осенью тоже только снегом отдала природа . тюльпаны в зиму без корней пошли..

Почитайте вот тут https://agronomov.ru/sazhentsy/plodovye/derevya/yabloni/ Мне кажется, что здесь все очень подробно и компетентно расписано. Я сама очень часто этим сайтом пользуюсь.