О соленых огурцах. Солю сразу в банки, одни руки-один рецепт, вкус бывает разный. Отличие только в количестве приправ -

Один сорт, один рецепт, а огурцы во всех банках чуть отличаются на вкус. Загадка природы.

ВСе влияет Даже ваше настроение при засолке И если солить в новолуние и полнолуние -будут нехрустящие

Мое мнение, на вкус влияет... СОРТ огурца. Да, да. Я больше вам скажу: мало ли что пишут на упаковке семян: мол, засолочные... ага! Иной раз, даже огурцы "салатного назначения" в засолке оказываются гораздо вкуснее "варенок" типа засолочного сорта (покупала как-то "деревенский разносол" огурцы... ой, народ, если кому солить - не берите их! Один раз залили горячим маринадом - и все, они стали вареные - мягкие и не хрустят. Написано было, что идеальны для засолки, черношипые... нет, правда, черношипые, но в засолке - вареные!)

Так и сорт огурцов влияет на вкус) У нас, например, растут в грядке сортов как минимум 10.

Непонятно, что нельзя заранее сварить рассол с приправами на всю закрутку, а потом одинаково разложить листочки и веточки зелени в банки....

Думаю влияет

всё влияет. я солю одинаково свои огурцы. вкус разный

Всё влияет. И сорт, пупырчатые всегда вкуснее, и чеснок, лист смородины и укроп, вот хрен не люблю.

Огурцы сейчас такие просто.

Не люблю лишние добавки в огурцы. Достаточно листа хрена, зонтиков укропа, чеснока и перца горошком и душистого. Огурец долден пахнуть огурцом, а не травой.

Вкус зависит от сорта огурцов. Согласна с Татьяной, что черно шипые самые вкусные в солении

Я для засолки и маринования использую только черношипные сорта огурцов. Тогда результат предсказуем. Соль сейчас разная. Для заготовок лучще использовать каменную. (называется так) Однажды было очень холодное лето ии закрыла огурцы все, какие были и белошипные и черношипные. Так зимой банку откроешь, а огурцы на вкус разные. Черношипные хрустящие, белошипные мягкие... вот так-то... К слову партенокарпики нельзя сажать вместе с сортовыми огурцами. Урожай будет корявый

Почти в каждой банке свой вкус.
Влияет ещё как хранилось, не все же банки одновременно открываются, стоят в разных местах (где-то больше света, где-то меньше, температура выше дальше от окна и т. д.).

То же самое.

Я считаю что все зависит то семян.. не факт что даже в одном пакетике одинаковые семена. В прошлом году посадила 6 семян тыквы из одного пакетика так выросли 3 желтые, 3 зеленые, а сорт купила "Волжская серая ".

да