Ответов на вопрос, почему, когда цветет черемуха, наступают холода, немало. Существует такое объяснение похолоданию во время весеннего цветения, как увеличение содержания кислорода, «выбрасываемого» появившейся листвой. Соответственно в атмосфере уменьшается содержание углекислого газа, отвечающего за «парниковый эффект», и понижается температура воздуха. Следующим в череде причин называют белый цвет, якобы отражающий солнечные лучи, не давая им прогревать атмосферу. Кроме того, указывается на появление листвы, заслоняющей почву и препятствующей ее инсоляции и общему потеплению. Все перечисленные варианты имеют право на существование, хотя и не имеют ничего общего с процессом, вызванным сезонным движением воздушных масс и сменой антициклонов циклонами, приводящим к падению столбиков термометров.
Подробно здесь:
https://www.kakprosto.ru/kak-242033-pochemu-nastupaet-poholodanie-kogda-cvetet-cheremuha
