Мандарин. Вырос из косточки. Развивается хорошо, пережил лето. Корень хороший. Как правильно пересадить в горшок

горшок подбирайте так чтобы емкость влазила в новый с небольшим запасом.. Всю землю с корнями пересаживаете аккуратно что бы не повредить растение, а пустое пространств заполняйте свежим грунтом.

горшок надо высокий - у лимона и мандарина корень как мышиный хвост

Состояние растения на фото автора вопроса - вполне нормальное.
Не вижу необходимости в пересадке.
Однако есть вопросы: на дне ёмкости имеются сливные отверстия?
на дне горшка присутствует дренаж?

Если на вопросы ответ отрицательный, то можно и пересадить, но лучше аккуратно сделать отверстия на дне приподняв повыше (легче всего отверстия делать разогретой спицей или шилом).
+ хорошо бы добавить в почву хотя бы песок. Позже при аккуратном рыхлении между поливами песок смешается с землёй.
Хотя новые листики растут здоровыми, однако уже давно пора срезать макушку для разветвления. Иначе через пару лет получите голенастый ствол, оголённый в нижней части (постепенный сброс нижних листьев - естественный процесс)

Учитывая то, что сейчас идёт сокращение светового дня = замедляется рост, то и частоту поливов надо сокращать (и саму порцию воды - тоже).

Покупная земля более плодородная, чем накопанная на огороде. Я так лимон из косточки растил - чтобы потом не пересаживать сразу подберите большой горшок, купите грунт в магазине и пересаживайте

Зачем он вам? Не зацветет в квартире никогда. Единственное на что годится так это как подвой для чего-нибудь путного, лимона например. Перевалите его аккуратно в горшок такого же примерно объема, Земля огородная вполне годится. Горшок на 20% должен быть заполнен дренажом. Весной (май) привейте и через 3-4 года ждите урожай, а если найдете почку "Павловского лимона", то и раньше. Поливать умеренно, без фанатизма, но и пересыхания кома лучше не допускать. Зимует пусть на холоду, на подоконнике. И да, это не мандарин, какой-то из танжеринов, которые в торговле мандаринами называют.

мандарин большой сади его сразу куда нибудь но не в горшок