Как вы маринуете капустку на зиму? Без аспирина главное Кроме квашения!

Никогда не использовала аспирин для консервирования.
1.  Капуста — 2 кг

 Морковь — 400 гр

 Чеснок — 4 зубчика

 Вода — 0,5 л

 Перец горошком — 10 шт

 Лавровый лист — 3 шт

 Соль — 2 столовые ложки с горкой

 Сахар — 3 столовые ложки с горкой

 Уксус 9 % — 125 мл

 Растительное рафинированное масло — 125 мл

2. Капуста белокочанная 1300 гр

Болгарский перец 1 шт.

Лук репчатый 1 шт.

Горчица 1 стол.л.

Сахар 50 гр

Уксус 100 мл

Растительное масло 100 мл

Соль 1 стол.л.

Перец черный молотый по вкусу

3. • Капуста белокочанная (маленький кочан, сколько уйдёт в банку ёмкостью 1 л) — 1 шт

• Свекла (средняя) — 1 шт

• Морковь (средняя) — 1 шт

• Чеснок (крупные) — 2 зуб.

• Масло подсолнечное — 3 ст. л.

Маринад

• Вода — 500 мл

• Соль (крупная каменная без горки) — 1 ст. л.

• Сахар (без горки) — 2 ст. л.

• Уксус (9 %) — 50 мл

Вообще рецептов море.

капуста морковь и соль и никакого аспиринв

Маринованая долго не храниться. Капусту обычно маринуют перед употреблением. А хранят в кочанах в яме вместе с картофелем.

рецептов пилюски полно в сети. я делаю без масла и без чеснока