Как вы храните капусту в кочанах, чтобы она не портилась подольше в погребе? Речь не о квашении и замораживании)))

Мой отец хранил так: очищал крупные кочаны от поврежденных листьев, привязывал шпагат к обнажившейся кочерыжке и подвешивал в погребе так, чтобы кочаны не касались стен и друг друга. Погреб с вентиляцией, в песчаном грунте. Хранились до марта-апреля, но периодически надо осматривать и выбраковывать подпорченные.

И в газетах, и в подвешенном за кочерыжку состоянии.
До весны едим свою капусту из погреба.

Срезаю капусту с большой кочерыжкой и за неё подвязываю повыше в погребе что бы ни кто её не обгрыз. У меня погреб холодный и капуста там хранится до новой. Но сорта выбираю долгохранящиеся.

Самый лучший способ, уже описан здесь. Выдёргиваете с корнем и подвешиваете, в подвале, этой частью вверх. Спокойно сохраняется до мая, только подсыхают верхние листья. Но нужно учитывать то, что на хранение закладывают сорта самых поздних сортов созревания. Ранние и средние храниться, так долго, не будут.

Храню в мешках по 4-5 штук, но в погребе сыровато и иногда верхние листья подгнивают, нужно за этим следить. Пробовала по разному, даже ставить на полках кочерыжкой в литровую банку, но так еще хуже из-за влажности. Попробуйте и вы так.
Моя родственница хранит в погребе, обматывая каждый кочан пищевой пленкой- у них сухо и листья подсыхают.

не храню, всю перерабатываю, тепло в подвале, бывает на балконе укрываю от мороза, но в сильные морозы заносить приходилось

Вообще никак не храню - считаю. что проще купить - не так много она стоит. чтобы место занимать в погребе. А так ...температура воздуха порядка 1-3 градусов. достаточно сухой, иначе при повышенной влажности быстро сгниёт, тара - деревянная клеть. хорошо проветриваемая со всех сторон. количество - можно хранить в одной клети около тонны капусты. Ну и пересортировка всё-равно обеспечена, без неё не обойтись.

При всех описанных выше способах хранения к весне кочаны любого даже самого позднего сорта ослизняются (верхние листья) , вонь еще та! Приходится все равно зачищать.

Я тоже в газеты заворачиваю и в сетчатые ящики укладываю. Один пожилой родственник поделился своим секретом (еще не испытывала) : он очищает кочаны от покровных листьев и в солнечный день раскладывает их на шиферной крыше сарайчика. На солнце верхние листья подсыхают, да и капуста "дезинфицируется" наверно. Вот так подсушенные хранит в ящиках в погребе.

Срубаю капусту оставляя максимальное количество листьев и длинную кочерыгу. Торчком ставлю в ящики в холодном сухом погребе. Подвесить нет возможности. Сохранность капусты еще зависит от сорта. Много лет сажу Колобок и Крюмон. Сохранность отличная до мая июня.

У меня лучше всего сохранялась в газете. Но приходится зимой мокрую снимать.
Заново заматывать в сухую.

Выдергиваю с корнями, землю отряхиваю и за корень в погребе подвешиваю

К выше сказанному добавлю, капусту для хранения нужно убирать в сухую погоду.

Просто на балконе в сетке храню. Только на пол положите одеяло, потому, что бахнет мороз и она замерзнет, если сильные морозы, кутайте ее не много. Так храню до весны, проблем не было. Погреба нет.

Заматываю в бумагу (газету) , потом в полиэтиленовый пакет - и на холод (балкон, холодильник) . Хранится хорошо.