Кто как хранит капусту? Какие секреты, , поделитесь.

Не закладываю на хранение свежесрезанные - надо дать им чуть подсохнуть. В идеале если солнечный день - раскладываю кочаны капусты на листе шифера одним слоем на день, потом в газеты заворачиваю, в ящик и в подвал. Не очищаю от покровных листьев, они немного подсыхают на солнце, так лучше хранится.

Для хранения сажаю поздние сорта капусты, в основном Сахарная голова. Держу её на огороде до тех пор пока заморозки не наступят. Срезаю её если обещают мороз до 4 градусов. Потом заворачиваю каждый вилок в пищевую плёнку и опускаю в погреб. В этом году например последний вилок достала в августе. Хранится очень хорошо.

в погребе на полках рядом с банками, или прямо на банки кладем---до середины мая хранится, если сорт подходящий для длительного хранения.

Польские огородники хранят капусту в канавах. На возвышенном участке выкапывают канавку глубиной и шириной в 1 головку и длиной в 10—12 головок. В канавку укладывают капусту кочерыгами вверх. Слегка отступают и выкапывают такую же канавку. Выбранной землей прикрывают первый ряд капусты. Таким образом засыпают и остальную капусту, образуя грядки шириной в 2—3 м, поверхность которых выравнивают граблями. С наступлением морозов, когда поверхность земли покроется коркой, грядки прикрывают сверху листьями, соломой.

В свежем виде оставляю немного в погребе. Делаю борщ (полуфабрикат )в банках---а зимой остается -сварить мясо, потом туда картошечку и баночку той заготовочки- быстро и вкусно!

храним в погребе, иногда упаковываем в газеты, чаще связываем парами и подвешиваем, хранятся нормально, весной снимаем верхний слой и капуста готова к употреблению

Наливаю в ведро воды, беру новые пакеты "майки", укладываю в каждый пакет по 1 кочану и опускаю в ведро (вода не должна попасть в пакет) плотно завязываю и подвешиваю в сарае или на балконе в тенечке.

тут еще зависит и от сорта капусты. Некоторые сорта даже на балконе не очень хорошо хранятся. Лучше наверно сделать квашеную капусту. А если хотите свежую, то положите в более прохладное место