Как употреблять в пищу топинамбур?

Сырой, макайте в соль и грызите

1. Чипсы сделайте. Настрогайте его тонко и подсушите в духовке
2. Топинамбур натереть на терке, смешать с нарезанным репчатым луком, обжарить на сковороде. Смешать с кетчупом или томатной пастой. Будет намазка на бутерброд
3. Топинамбур настрогать длинно, как корейскую морковь. Так же - морковь, зеленое яблоко, редьку дайкон. И сделать салат
Но лучше, конечно, его грызть свежим. Он и уровень сахара снижает, и витамины содержит. Капустная кочерыжка ведь тоже не особо яркая по вкусу. Или репа.
Я на даче топинамбур собираю не осенью, когда и других овощей полно, а весной, в апреле. Только снег начинает сходить, земля оттаивает - выкопать в апреле клубни топинамбура, почистить ножиком и погрызть. Первый весенний урожай со своего огорода)

почистить и в рот

Остается мариновать...

Из топинамбура делаю салаты (с добавлением других корнеплодов). Можно добавлять в горячие блюда, можно посушить и добавлять, как приправу. А приятельница вообще грызёт его, как морковку. Очень полезный продукт.

Вместе с другими овощами.Он сахар понижает.

Мне что-то жареный никуда не лип. Очень вкусный, хрустящий, жарила тонкими ломтиками. Может вы жарить не умеете?

сырой трём на терке и добавляем в любой салат, хорошо идёт с квашеной капустой

Весной откопайте и сделайте тертый салат. Вкус молодых орехов лещины.

Сырой в салате с морковкой нормально идёт.

Быстро. При хранении он прогоркает

как картошку,ибо это она и есть

Пробуй его картошкой.

В гугл вбейте, там рецептов куча

С водкой .

вкусный и полезный. на терке и с подсолнечным маслом

В суп добавлять,вместо картошки.

Драники

Я видел ваши комментарии что у вас раньше было много комплексов как вы с ними справились может могли бы посоветовать что-то?

Попробуй выжать сок