помогите) дайте определение нездорового и нерационального питание?

Нерациональное питание

Определение проблемы
Существуют доказательства определенной взаимозависимости между питанием и развитием основных неинфекционных хронических заболеваний (НИЗ) , составляющих проблему для здравоохранения. Многие компоненты питания, а также их соотношение являются факторами риска для здоровья.
Увеличение степени риска связано с высоким содержанием жира в пище, особенно некоторых насыщенных жирных кислот, с избыточным потреблением калорий и соли; снижению степени риска способствует потребление большого количества сложных углеводов и пищевой клетчатки. В настоящее время широко обсуждается роль антиоксидантов, таких, как витамины Е, А (бета-каротин, ретиноиды) и С, а также минералов — селена, железа и кальция. Питание, способствующее развитию заболеваний, характеризуется:
- чрезмерным потреблением общего жира, насыщенных жиров, холестерина (ХС) , рафинированного жира, соли, алкоголя и калорий;
- недостатком полиненасыщенных и мононенасыщенных жиров, сложных углеводов и клетчатки, витаминов и минералов.

Политика питания должна быть направлена на здоровую диету для всего населения. Ее цели:
снижение потребления жиров до уровня не более 30%, но не менее 15% от всей калорийности потребляемой пищи путем перехода от насыщенных — животных (максимум — 10% от общей калорийности пищи) к полиненасыщенным — растительным (максимум — 7% калорийности) и мононенасыщенным (максимум —10% от калорийности) жирам; соотношение между мононенасыщенными, полиненасыщенными и насыщенными жирами должно составлять 1:1:1;
снижение потребления холестерина до не более 300 мг в день;
увеличение потребления сложных углеводов до 70%, но не менее 50% от общей калорийности пищи, потребления клетчатки (максимум — 40 г в день, минимум — 27г в день) путем повышения потребления зерновых, овощей и фруктов (в среднем потребление овощей – не менее 400 г в день) ;
снижение потребления сахара (не более 10% от общей калорийности пищи, что эквивалентно 60г в день) ;
снижение потребления соли (максимум — 5г в день) ;
снижение потребления алкоголя;
снижение избыточной массы тела.

Для меня нездоровое питание - это копчености, жареное, жирное, мучное, всякие снеки и чипсы, газировки, а еще соусы, которые продаются в магазинах - майонез, кетчупы и и т. д.
Здоровая пища: овощи и фрукты, зелень, свежевыжатые соки, травяные чаи, каши, морепродукты, рыба, яйца, сыр, мясо.