можно ли хлеб заменить отрубями

Вполне можно. Но так же можно и употреблять и хлеб с отрубями)) ) Только если это хлеб из муки грубого помола или хотя бы серого цвета. Белый хлеб - мёртвый хлеб. Лучше всё же хлеб в рационе оставить. В нём хоть углеводов побольше, чем в чистых отрубях. А углеводы - незаменимый источник энергии, дрова для организма. Серый хлеб не бойтесь кушать. С него лишнего веса не бывает. Про полезности отрубей рассказывать не стану. Вы и так в курсе. Но от хлеба полностью не отказывайтесь. По желанию можно чередовать эти продукты)))

а в чЕм такая неОбходимость? можно веДь хЛеб с отрУбями?

Я отказался от всех термически обработанных продуктов (и хлеба в том числе) 2 года назад - здоровье не только не ухудшилось, а как раз наоборот. Так что отказываться от хлеба можно и нужно, особенно дрожжевого. Если уж хотите сделать свой рацион менее вредным - пеките хлеб дома на самодельной закваске. Количество отрубей в хлебе сможете самостоятельно регулировать - по вкусу и по получаемости результата. Я раньше на завтрак ел запаренную 7-зерновую кашу (заливал горячей водой (не кипятком) на 15-20 минут, но туда предварительно добавлял пшеничных отрубей - получался отличный завтрак. Также, при выпекании пирогов, оладей, булочек и прочего - просто в тесто добавлял тех же отрубей. В принципе их можно добавлять во многие блюда. Самая большая польза от них - это витамины, минералы и клетчатка, которая жизненно необходима нашему кишечнику (и микрофлоре, которая там живёт) , а в современном рафинированном рационе человека клетчкатка практически отсутствует.
Заменить же хлеб чистыми отрубями можно, так как калорий и тех же углеводов в нашем рационе и без хлеба полно, только не каждый согласится так питаться. Очень качественно помогают проросшие злаки, только чтобы не перерастали, а всего 1-3мм росточки были, перемолоть (или перетереть) и добавлять в еду - это будет ещё более полезно, чем просто отруби, так как тут ещё ростки присутствуют, а в зародышах витамина Е много, различныхнужных жирных кислот и так далее. Даже можно изготовить сырой хлеб из проростков пшеницы. Приятного аппетита и удачи Вам!

Нет повысится кислотность начнётся изжога гастрит

В хлебе 20 незаменимых ферментов котогрые организм использует в своих комбинациях, практически нет таких продуктов кроме хлеба со всеми 20. я жру много хлеба каждый день и чуствую себя крутоп

лучше совместить)