есть гречка 1 кг скажите как правильно её сварить только не по идиотски типо залить кипятком. а нормально как сварить

На стакан гречки два стакана воды. Варить на среднем огне можно на медленном, после закипания, ясное дело. Когда вода почти вся выкипит, останется чуть на донышке можно выключить огонь, она остаток воды впитает. Дать ей постоять горячей она сама дойдет. Под крышкой конечно, чтобы верхний слой не остался сыроватым и суховатым
Ну и подсолить по вкусу (лучше немного) пока еще вода булькает
В готовую гречку можно положить масло
Воды два стакана на стакан, а не три, как пишут ниже. В трех стаканах воды варят пшено. таким же способом

Как варить вам здесь уже написали. Хочу сказать что каши варят перед употреблением. Их не стоит варить впрок. Только свеже сваренные они вкуснее и полезнее.

сначала обжарь сухую. . помой. . а потом воды на два пальца больше чем крупы

Каша гречневая рассыпчатая

Для рецепта вам потребуется:
вода - 3 стакана
гречневая крупа ядрица - 1.5 стакана
лук репчатый - 2 луковицы
яйцо - 2 шт.
сухие белые грибы - 3-4 шт.
масло подсолнечное - 6-7 ст. л.

Ядрицу перебрать, отсеять от мучной пыли, но не мыть. Затем залить водой, засыпать растертыми в порошок грибами и поставить на сильный огонь, закрыв крышкой. Когда вода закипит, огонь убавить наполовину и продолжать варить около 10 минут до загустения, затем вновь убавить огонь до слабого и варить еще 5-7 мин до полного выпаривания воды. Снять с огня, накрыть кастрюлю полотенцем на 15 минут.

Одновременно в другой кастрюле разогреть масло, обжарить в нем мелко нарезанный лук, посолить. Крутые яйца мелко порубить и всыпать вместе с поджаренным в масле луком в кашу и равномерно размешать.
http://www.gotovim.ru/recepts/groats/buckwheat/ - "Гречневые каши" 67 рецептов

На стакан гречки три стакана воды, посолитъ по вкусу, когда закипит и положить кусочек сливочного масла. Варить с момента закипания на маленьком огне под неплотно закрытой крышкой до готовности.

Гречневая каша варится всегда в таком соотношении: на 4 кружки воды - 2 кружки крупы. Если порций надо больше - пропорционально удваиваем. Воду доводим до кипения и всыпаем крупу, варим до готовности, добавляем по вкусу соль и сливочное масло.
В готовую кашу ещё можно добавить обжаренные лук и морковь. А если ко всему этому добавить ещё и обжаренные кусочки мяса - будет настоящая каша "по-купечески". Приятного аппетита!