почему воду пить надо не после, а перед едой

Вода вымывает шлаки и способствует повышению обмена веществ, готовит пищевой тракт к пищеварительной деятельности.

Воду нужно пить, КОГДА ХОЧЕТСЯ

вымываются шлаки особенно полезно сразу после сна выпивать стакан обычной воды
также уменьшается объём желудка выпив воды меньше съедаешь
очень полезна также талая вода-просто налить обычной воды в ковшик поставить в морозилку
и выпить едва растаявшую
на её усвоение расходуются калории и человек как правило худеет

Чтобы меньше было места для еды.

Употребление воды после приёма пищи приводит не только к снижению нужной концентрации желудочного сока, что замедляет и нарушает процесс переваривания, но и к неважному самочувствию в целом=)) Тяжесть в желудке, отрыжка и прочие диспепсический расстройства часто вызывают массу неприятных эмоций. Если же пить её до еды, то объём пищи заметно снизится, так как этим мы обманываем желудок: его стенки растягиваются, что это позволяет ему посылать сигналы в мозг об насыщении. Но это временный эффект. В любом случае воду лучше пить тогда, когда её захочется=))) После еды обычно пить хочется, так как повышается уровень сахара в крови (это нормально) . Так что пей на здоровье=)))

сначала всасывается вода, а потом еда

Потому что он разбавляет концентрацию кислоты и тем замедляет переваривание пищи.
Но если человек страдает излишним весом, это даже полезно- притупляет аппетит.

Вода занимает место в желудке и в него помещается меньше пищи + улучшается обмен веществ.