Если резко перейти на вегетарианство, какие могут быть трудности? Или лучше постепенно?

Переходить на вегетарианство, точно так же как и бросать его, надо постепенно, иначе вредно для организма. Для белка комбинируют бобовые со злаковыми - на 1 ложку бобовых 4 ложки каши, например гречневой. Орехи, семечки. Очень полезны семена кунжута - которым булочки посыпают. ! чайная ложка поджаренного или с медом в сутки. Больше нельзя!!!! если больше - у беременных выкидыш, а у небеременных гонит месячные. В кунжуте очень много кальция. Беременные веганки едят его для костей плода. В кунжуте кальция больше, чем в некоторых сортах сыра. Кроме того, женщины Востока едят его для женского здоровья, 1 чайную ложку в день. Изюм очень полезен для зубов, апельсины. Есть очень хорошая книга о вегетарианской кухне. Надежда Семенова Вегетарианская кухня раздельного питания. Скачайте себе в интернете.

никаких. Мясо - это не необходимый продукт.

Сам организм (микрофлора) полностью меняется за пол года. Если вы уже перешли.
Это переходный период. В это время желудок не лучшим образом работает. В это время худеют.
Потом всё восстанавливается.
Читайте литературу, интересуйтесь. Ищите сообщников.
Белок содержиться в молочных продуктах орехах баклажанах сое бобах горохе фасоли.. .
http://www.help-patient.ru/haematology/treatment/iron_deficiency/
http://www.veggy.ru/
http://kedem.ru/veg/

никаких трудностей нет.

Никаких последствий не будет. Фишка в том что у вегетарианства есть много подразделений, почитай в википедии) Просто человеку нужен витамин Б-12, и он не содержится в растительных продуктах, но он содержится в твороге, молоке, яйцах. Если ты хочешь просто мясо не есть то никаких проблем, если же хочешь быть строгой вегетарианкой то там ничего нельзя вообще что от животных, это веганство называется, вообщем почитай.

Лучше вообще не переходить.

Да никих. можно сразу. (кстати уважаю!)

Не каких. просто не хавай мясо