Я слышала такое, что если тебе ненравится тот ил эи иной продукт значит он плохо усваивается в организме!

Частично правда.
Частично правда потому, что "нравится-не нравится" надо надо определять по запаху.
Запах не нравится - значит - не подходит.
А если хотите вообще со 100% точностью установить подходит или нет, то делаете так: высушиваете продукт (например тот же творог) растираете в порошок и нюхаете левой ноздрей. Нравится - на 40% подходит. Запах тухлый, землистый, пыльный - не подходит (это не продукт испортился пока сох, это не подходит!) Дальше - запах свежий +20%, запах прохладный +20%, теплый -20%, запах легкий +20%, тяжелый -20%. Итого если нравится, свежий, прохладный, легкий = 100% подходит. Таких продуктов может набраться всего 1-2. Этот продукт будет панацеей от всех болезней, есть его надо каждый день. Продукты 80% несколько раз в неделю, 60%-пару раз в неделю, 40% - 1 раз в неделю, 20% - 1 раз в 2-3 недели. 0% и ниже - исключить совсем. Варка, жарка всегда дает продукту +10%. Главное условие - нюхать высушенный продукт.

А чипсы и пиво хорошо усваиваются, поэтому их все любят :)
Бывают ещё привычки, которые складывались годами, и иногда надо расширять свой рацион. А творог я тоже всю жизнь не любила, а сейчас вдруг полюбила несказанно, сама удивляюсь :)

не факт, это может быть и болезнь. может быть просто не любовь к тому или иному вкусу, может быть, например, что нету недостатка в кальцие вот и не хочется творога.
Хотя у меня зубы очень плохие, значит кальций не усваивается (наследственное с зубами), а творог не люблю почему то

С точки зрения биохимии, это так. Ферменты-расщепляют питательные вещества. В данной ситуации это зависит от присутствии фермента и их количество. Например, многие взрослые люди совсем не любят молоко, если же они заставляют себя пить молоко, то это вредно для его здоровья. Потому что молоко расщепляет фермент - лактатдегидрогеназа (ЛДГ), но если он не любит в его организме, значит нет данного фермента и продукт не расщепляется.