О ВКУСЕ ПОЧЕМУ ВСЁ ПОЛЕЗНОЕ НЕВКУСНОЕ, А ВСЁ ВРЕЗНОЕ ВКУСНОЕ

Психология повседневного питания, в основном, сводится к двум понятиям: «вкусно» и «полезно». В широком обиходе глубоко укоренилось представление, что «вкусно» - значит празднично, не очень полезно, но очень желанно, а «полезно» - это невкусно и не столь привлекательно. Эти противоречия начинают формироваться уже в раннем детстве, что приводит к развитию тех или иных пищевых привычек и типов пищевого поведения.
Во-первых, от природы у всех нас неодинаковое количество вкусовых рецепторов. Чем их больше, тем восприимчивее человек и тем интенсивнее и разнообразнее вкус еды, который он ощущает. У профессиональных дегустаторов вин или чая, например, таких рецепторов в два раза больше, чем у обычного человека.
Во-вторых, восприятие продуктов зависит от личного опыта. Если когда-то вы отравились рыбой, есть шанс, что всю оставшуюся жизнь вас будет мутить от одного ее запаха. Умом все понимаете про легкоусвояемый белок и полезный рыбий жир...
В-третьих, отвращение к некоторым продуктам может означать, что ваш организм не справляется с их переработкой. Типичный пример – нелюбовь к молоку. Казалось бы, так полезно – но вы его терпеть не можете. Скорее всего, это связано с тем, что вы приналежите почти к половине взрослого населения Земли, в чьем организме не вырабатывается лактоза, необходимая для расщепления молочного сахара.
Не можете заставить себя есть брокколи – все считают эту капусту диетичной, а вам она кажется горькой и невкусной? Может быть, вы из числа тех, кто специфично реагирует на глюкозинолаты, содержащиеся в этом овоще. Американские ученые выяснили, что вкусовые рецепторы некоторых людей "определяют" продукты, в которых есть глюкозинолаты, как горькие и, соответственно, не пригодные в пищу. Предполагается, что нелюбовь к брокколи первоначально была присуща людям, проживающим в местности с недостатком йода, - чтобы избежать его дефицита. Эксперименты показали, что глюкозинолаты мешают его усвоению в организме.

Просто вы-не умеете готовить пищу, пользуясь столовками.

Я ем всё полезное и вкусное, а что ты там употребляешь понятия не имею.
Может ты не знаешь ничего о вкусности и полезности?

Вообщепиздешь