На каком масле лучше всего жарить, в плане здоровья? Кроме оливкового (оно дорогое).

На рапсовом.

Не будет большого вреда, если соблюдать все правила жарки при любом, но качественном масле и приготовленную пищу кушать в меру, не переедая!

Тушить надо все

подсолнечное без запаха

на обычном подсолнечным

на том где на писано для жарки.. и все будет ок..

Рафинированное.

согласно последним данным - на сливочном

Мононенасыщенные жиры считаются самыми здоровыми, поскольку они снижают уровень "плохого" холестерина в крови, не изменяя уровень "хорошего" холестерина - липопротеинов высокой плотности (ЛВП). Масла, с преобладанием мононенасыщенных жиров:

кунжутное масло,

оливковое масло,

масло авокадо,

масло лесного ореха (фундука),

арахисовое масло.

Впрочем, даже самые полезные масла из данной категории не следует употреблять в больших количествах.

Светлое нерафинированное кунжутное (рапсовое) масло подходит для жарки и не очень дорогое!

http://health4ever.org/frukty-i-ovowi/poleznye-masla

А полезнее всего больше употреблять в пищу блюда, приготовленные на пару, тушеные блюда, много свежих овощей, фруктов и морскую рыбу, особенно, красную.

Чем более тугоплавкое - тем больше подходит.
На животных жирах жарить лучше чем на растительных.
бараний жир-говяжий жир-свиной жир

На любом одинаково. Уровень канцерогенов после жарки не превышает допустимых норм для здоровья. Витамины при жарке всё равно разрушаются. Выбирайте по вкусу. Иногда хочется на не дезодорированным и не рафинированном поесть.

Совмещение понятий жарить и здоровье - оксюморон
---
а так... на любом растительном

не такое уж и дорогое, акции смотрите. для здоровья лучше не жарить вообще. так что жарьте, как и раньше, на подсолнечном.

На нерафинированном всё подгорать будет.

жарить на любом вредно

Я капаю на чугунную две капли. Тупо размазываю и все. Сыну жарю тоже раз в сто лет на нержавейке. Он спортсмен и худой. Жареное не любит.

На маргарине. Бабулька у нас до 95 дожила.

Растительные масла используют сырыми. Для жарки только жиры животного происхождения.

на рыночном подсолнечном, то, которое с запахом

На растительном +говяжем жире 1:1 !

Жарю на подсолнечном рафинированном. Минимум капаю, размазываю кисточкой. Вроде ок.

Это зависит от температуры горения (дымления) масла.
Горит в первую очередь сливочное, затем подсолнечное не рафинированное, затем подсолнечное рафинированное, затем оливковое рафинированное.
При горении в результате жарки образуются канцерогенные вещества, вредные для здоровья.
Значит жарить лучше на подсолнечном рафинированном.

Чем выше температура, тем полезнее масло для жарки.

Лучше меньше жарить

жаренье это высокотемпературная обработка, однако с образованием канцерогенов.
жарить предпочтительней на животных жирах.. В рф популярно пальмовое масло, что немцу смерть, раше пох.

Согласна с первым автором, но если вы самовнушаемы очень хорошо, то на любом)))
Сила мысли в действии))

оливковое конечно же, хоть и дорогое, но другого такого нет.

подсолнечное сливочное рыжиковое

на воде, а в конце добавить сливочного масла для вкуса и запаха

ЛЮБОЕ ПЛОХО

рафинированное подсолнечное

Жарю на подсолнечном рафинированном. Минимум капаю, размазываю кисточкой. Вроде ок.

Жарить можно на подсолнечном, соевом рафинированном масле.

ПОйди в шаверму и прикупи у них тот жир что стекает с мяса, на нём и жарь.

лучше жарить на свином жире

ЛЬНЯНОЕ

Кокосовое масло лучшее для жарки.

Полинасыщенные кислоты (более 50%)
Насыщенные жирные кислоты (90%)
Масло помогает даже нормализовать вес и избавиться от жира на животе (!)
Нормализует микрофлору кишечника, благоприятно влияет на щитовидную железу, избавляет организм от шлаков и токсинов.

А ты вообще не жарь - вари лучше. Это полезнее.

подсолнечное