Как нужно питаться? (в идеале)

Вам надо есть то, что ели ВАШИ предки и те, кто жил там, где живете вы, если вы переехали.
Кроме того, надо учесть вашу физическую нагрузку, ваши болезни и болезни кровных родственников.
Если есть больные подагрой или нефритом, мяса надо меньше. Если есть диабетики или с анемией - мяса надо больше.
Много работаете физически, занимаетесь спортом - надо больше калорий. Ведете сидячий образз жизни - калорий надо меньше.

Всем нужны углеводы, белки, витамины и минералы. Жиры нужны не сами, а как источник жирорастворимых витаминов.
Отсюда можно вывести потребности кого угодно. С поправками. Толстым за счет жира нужно меньше жиров и углеводов, то есть делать упор на белки и растительную пищу, богатую клетчаткой, толстым за счет мышц - больше белка и железа, толстым за счет костей - больше кальция, при умственной работе нужен сахар, а еще лучше шоколад, при физической его можно заменить сложными углеводами и протеином. У диабетиков углеводы плохо усваиваются, их надо больше заменять белками, и с мочой теряется много воды, витаминов и минералов, их надо восполнять.

...как...

Примерно так:

в идеале так:
Ф. снайдерс "Лавка"

в идеале не тем что в супермаркете и магазинах продается, а самим растить

регулярно

сожмите свой кулак. объем желудка человека равен объему его кулака. больше этого кушать за раз не стоит. нужно тщательно пережевывать пищу. на мой взгляд завтрака и обеда достаточно. легкий ужин не возбраняется но не желателен. продукты должны быть свежими и натуральными. нужно употреблять по больше овощей, фруктов и ягод. мясо поменьше или исключить. забыть про майонезы, консервы, картошку, белый хлеб. и нужно научиться прислушиваться к своему организму. он сам подскажет какая пища ему более подходит