Каких товаров стало больше а какие исчезли?

Это зависит от того, в какой сфере вы ищете товары. В 2022 году произошли многие изменения на рынке из-за кризиса, санкций и пандемии. Некоторые товары стали более востребованы, а другие - наоборот, утратили свою актуальность. Вот несколько примеров:

В сфере косметики вырос спрос на российские бренды, особенно на натуральную и органическую косметику. Многие зарубежные бренды покинули рынок или стали менее доступны из-за параллельного импорта1.
В сфере мебели стало популярно заказывать мебель через интернет, так как это дешевле и удобнее. Особенно востребована мебель из необработанной древесины или имитирующая ее2.
В сфере автозапчастей несмотря на кризис, растет спрос на дорогие автозапчасти. Например, весной 2022 года на детали стоимостью от 50 000 до 80 000 ₽ спрос вырос на 45%, а на запчасти стоимостью от 80 000 до 100 000 ₽ — на 98%1.
С другой стороны, некоторые товары стали менее востребованы или исчезли совсем. Например:

Из-за падения покупательской способности люди стали отказываться от крупных покупок, таких как автомобили, недвижимость, крупная бытовая техника, смартфоны и планшеты1.
Из-за закрытия границ и ограничений на поездки снизился спрос на туристические услуги и сувениры3.

Да чо-то никаких изменений не заметил. Да, немного всё подорожало, но не критично.

Всё что мне нужно купить есть в открытом доступе.. Может я не прихотлива ?

Низкокачественные товары заполонили рынок

Где? Когда?