Газовая плита Гефест с электродуховкой. У кого такая есть?

Ни в коем случае не читать инструкцию по эксплуатации!
К сожалению, дистанционно ответить на ваш вопрос не представляется возможным. Так как вы не удосужились указать модель Вашей плиты ! !
http://www.gefest.com/ru/catalogue/gas-electric-ovens/

Для традиционной выпечки кондитерских изделий, приготовления мяса, птицы, рыбы
и т. п. применяется основная (нижняя) горелка духовки.
 В зависимости от исполнения плиты, духовка может быть дополнительно оснащена
газовой горелкой гриль или ТЭН-грилем. Она применяется для приготовления блюд,
требующих обработки высокой температурой, при этом на поверхности образуется
румяная корочка.
 Управление духовкой осуществляется терморегулятором с устройством
предохранительным (ТУП) или краном с безопасностью.
Комплектация плит для приготовления в духовке:
 Противень предназначен для выпечки кондитерских изделий, запекания мяса, птицы и т. п.
 Жаровня служит для сбора жира и сока, выделяющихся при приготовлении мясных
блюд на решетке или вертеле. Жаровня не предназначена для выпечки.
 Решетка духовки используется как полка для установки противня и других форм для
выпечки. Кроме того, непосредственно на ней можно готовить мясо, птицу, шашлык и т. п.
 Проволочные направляющие предназначены для установки решётки или жаровни
на различных уровнях. Для удобства ухода за духовкой их можно снять

нажать на краник духовки, повернуть влево, удерживать нажатый его, затем зажечь в духовке газ, и продолжать удерживать зажатый краник 15 секунд, затем уже не удерживать его