Вопрос о выборе сковороды

Первый раз слышу о внешнем покрытие. А главное зачем? Вы собираетесь жарить перевернув сковороду? На самом деле это какой-то развод. Дело в том, что все сковороды с антипригарным покрытием боятся перегрева, а тут Вам наоборот предлагают ударить жаром. Если уж решились на антипригарное, то выбирать надо многослойное покрытие. Лучше всего литые (они тяжелее чем штамповка). Самый плохой опыт с так называемой керамикой (как правило белые, светлые). Типа мраморное - это миф, просто маркетинговая уловка, но в цене будет дороже. Срок службы дешмана не более 1,5-2,5 лет. Обычно ассортимент Магнита и подобных магазинов. Сковороды в цен. диапазоне 2,5-4 тыс. руб. как правило могут отработать лет 5-7 лет. Если производитель обещает 15 и более лет - ВРЕТ! Ну или использовать должны не чаще 1-2 раз в месяц. Тогда и 25 прослужит )) Брать более дорогие (от 5 тыс. руб.) с надеждой, что прослужит долго (до 10 лет)? Я не рисковал, т. к. ни у кого из знакомых не было таких долгожителей. Поэтому если уж решились на антипригарное, то это литье с многослойным покрытием. Дороже 2-2,5 и примерно до 5 тыс. руб. Если посудомойка и готовка в духовке, то ручка съемная. Если электроплита, то желательно диаметр = +/- диаметру конфорки. p.s. Если же и внукам оставить, то чугунка. Нержавейка? Будет дороже и готовить на ней надо приноровиться. Но она лучше сохраняет вкус, поэтому многие шеф-повара на них и готовят.

основное отличие - либо литье, либо штамповка, литье лучше, и дороже, толщина их выше....
покрытие сейчас керамическое популярно, часто его называют "каменное"....
внешнее покрытие на таких сковородах присутствует, других вариантов не встречал

Пятнами такая, каменная, не надо позапрошлый век чугунный

Я купил по акции в Магните ,,Калитва,, 24 см
уже лет 5 антипригарное на месте, истоила 220 руб

Какую сковороду выбрать? Чугунную! Только на чугунной сковороде можно
поджаренную картошку шкрябать ножом !
Вот только ради этого и можно жить на белом свете.
У чугунной сковороды обязательно должен быть высокий борт, такие сковороды
называются жаровни. Жаровни позволяют тушить на ней овощи под стеклянной крышкой.
Могу рекомендовать вот такую посуду из чугуна.
https://biol.su/

за всю историю я пришел к выводу что антипригар рано или поздно сотрется! перешел на чугун! но за ними нужен уход иначе заржавеютъ! не зря нашги предки пользовались чугунками !

железную