Энергетическая ценность чашки кофе (100г. ) составляет 61,7 ккал.
кофейное зерно содержит:
- 13% жиров (почти все они остаются в гуще, на дне кофейной чашки) ,
- 25% сахарозы, фруктозы, галактозы,
- 8% различных органических кислот,
- эфирные масла (содержащиеся в них терпены придают аромат напитку, а заодно служат отличными антисептиками) ,
- танин (придает горечь; для нейтрализации пригодится молоко или сливки) ,
- кофеин (содержание кофеина в готовом кофейном зерне от 0,6% до 2,7%).
Пищевая ценность кофе по-восточному (100г.) :
Калорийность: 61,7 (кКал)
Белки: 1,1 (гр)
Жиры: 1,2 (гр)
Углеводы: 12,5 (гр)
Пищевые волокна: 1 (гр)
Органические кислоты: 0,7 (гр)
Вода: 85,6 (гр)
Моно- и дисахариды: 0,2 (гр)
Витамины:
Витамин PP: 1,4 (мг)
Витамин B1 (тиамин) : 0,006 (мг)
Витамин B2 (рибофлавин) : 0,02 (мг)
Витамин PP (Ниациновый эквивалент) : 1,5826 (мг)
Макроэлементы:
Кальций: 12,1 (мг)
Магний: 16,2 (мг)
Натрий: 0,3 (мг)
Калий: 129,9 (мг)
Фосфор: 16 (мг)
Микроэлементы:
Железо: 0,5 (мг)
Питательная ценность напитка зависит от рецепта приготовления напитка - от количества добавляемого молока и сахара, других ингредиентов.
1 чайная ложка сливок - 52 ккал
1 чайная ложка 3,5% молока - 9 ккал
1 чайная ложка обезжиренного молока - 5,7 ккал
1 обычного или ванильного соевого молока - 6 ккал
1 чайная ложка взбитых сливок - 90 ккал
1 чайная ложка карамели - 15 ккал
1 чайная ложка шоколада - 18 ккал
1 кубик или чайная ложка белого или коричневого сахара - 11 ккал
1 чайная ложка меда - 21,3 ккал
о пользе кофе:
http://www.kuppo.ru/entsiklopedija-kofe/polza-kofe
Как выпьешь их – так сразу не до сна!
Но завтрак будет лишь тогда хорош,
Когда не в одиночку кофе пьешь! :))