если покупатель перед покупкой квартиры не хочет давать задаток, стоит ли заключать с ним сделку?

Сделка, без задатка не заключается. Отсутствие сделки - нет обязательств ни у кого.

Не хочет - не надо. Можно ведь и с этим покупцом остаться и нового найти ничто не мешает. А там уж кто успел.... Ещё и аукцион устроить можно.

задаток даётся при составлении и ПОДПИСАНИИ договора купли-продажи в размере 10% от стоимости квартиры, у адвоката. ещё есть "предварительный договор" ( точно не помню, как он называется) , там при его подписании ничего не платится, но указывается, что при отмене сделки отменившая сторона обязана выплатить определённую сумму. я с таким предварительным договором и покупала, и продавала квартиру. вообще-то такие серьёзные денежные дела надо делать или через риэторов, или у нотариуса.

Пока не получен задаток и вы не заключили договор купли-продажи вы ничем ему не обязаны и можете продолжать искать других покупателей.

Нет задатка ищите покупателей дальше, кто первый оформит договор тот и будет покупателем, а вот договор о намерениях и прочее без задатка не оформляют. Кстати вы ошибаетесь в сути задатка, задаток это гарантия для покупателя, что квартиру не продадут другому, ведь если хозяин продаст, то обязан вернуть задаток вдвойне, поэтому и задаток маленьким не бывает.

О каком задатке речь? Ни один риэлтор Вам этого не посоветует!

Если задаток не дает, то наверное сомневается. Продолжайте искать других покупателей.