Объясните: чем отличается однофантурная вязальная машина от двухфантурной. И какую лучше покупать (модель)

Вязальная машина с одной игольницей - это основная машина, на которой выполняется все основные виды вязки (8 видов) . Полотно при этом оно будет односторонним, то есть у полотна будет лицевая и изнаночная сторона. Вследствие чего, при выполнении цветных узоров, на обратной стороне полотна остаются свободные протяжки ниток.

Однофонтурное вязание:
чулочное вязание
однофонтурный жаккард
вязание одиночных мотивов
узор из нескольких мотивов
ложный ажур
прессовый узор с мережковыми пропусками
слиповое вязание (однотонное и цветное)
ажур без деккеровки
вивинг (ткацкий узор)
платтинговое вязание
ложная резинка
Двухфонтурная машина.
Вязальная машина с двумя игольницами - это основная машина и приставка, которая расширяет возможности машины и позволяет выполнять различные "объемные" вязки, как резинки или двулицевое полотно. При выполнение цветных узоров, протяжек уже не будет, а полотно будет плотнее, чем при вязании на одной фонтуре.

Дополнительная фонтура - это почти такая же вязальная машина, но прикрепленная под углом в 90 градусов к основной фонтуре. Каретки основной и дополнительной фонтуры соединяются общим плечом, и когда вы ведете каретку верхней фонтуры, одновременно двигается и каретка нижней.

Двухфонтурное вязание:
круговое чулочное вязание
резинка 1х1
двойная резинка
резинка 2х2
широкая резинка (3х3, 4х4 и т. д. )
английская резинка
английская резинка со сдвигом (см. глоссарий)
узоры, основанные на сочетании различных типов резинки
резинка с накидами
вязание поперечных складок без перфокарт и с их использованием (см. глоссарий)
двухфонтурные прессовые узоры (с использованием перфокарт)
тиснёный ажур (без специальной ажурной каретки)
махровое вязание (с использованием перфокарт и без)
двойной жаккард
слиповое вязание.
Одно могу сказать точно: научиться вязать на вязальной машине за те два бесплатных занятия, которые обычно предлагают продавцы, практически невозможно. И если вы решили всерьёз заняться машинным вязанием, то лучше начать с курсов или занятий с человеком, имеющим опыт вязания на ней.. .

Коротко объяснить сложновато, а вот здесь много информации по разным вязальным машинам и советов профессионалов:
http://club.osinka.ru/topic-55520?&start=0