Добрый вечер! а поделитесь собственными рецептами. кто как лечо делает? что бы вкусно вкусно было!!!))))

Нам очень нравятся оба эти рецепта, я из томатов выжимаю сок
ЛЕЧО.
На 4,5 кг резаного перца 3 кг красных помидор, 2.5 стакана сахара, 4 столовые ложки с горкой соли, 1 стакан растительного масла, 2 чайные ложки уксусной эссенции.
Помидоры провернуть в мясорубку (или пропустить через соковыжималку) , поставить на газ и варить после закипания 10 минут. Добавить в помидоры перец, масло, сахар, соль. После закипания варить 10-15 минут. В конце варки добавить уксус, разложить в банки и закатать. (Выход – 10 банок по 650г) .

ЛЕЧО С МОРКОВКОЙ.
3 кг красных помидор, 100г соли, 400г сахара, 2 лавровых листа, 5 кг перца, 100г чеснока, 300г растительного масла, 100г столового уксуса, 500г моркови.
Помидоры пропустить в мясорубку (или сок) , добавить сахар, соль, масло и порезанную кружками морковь. Все перемешать и кипятить 5 минут. В эту массу добавить нарезанный дольками перец и чеснок (чеснок лучше мельче) и кипятить еще 5 минут. Положить уксус, разложить в банки и стерилизовать 10 минут. (Все пополам – выход 7 банок 0,5 л) .

Помидоры, перец, соль, сахар, лук ( можно, но я не кладу ) , я не закрываю в банки, готовлю на один раз .

Только сейчас делала. Перец крупно порезать (толстостенный) . Помидоры через мясорубку, потом через друшлаг сетчатый или сито, чтобы лишний (только не очень долго) сок стек. Соль, сахар по вкусу, раст. масло (3 ст. ложки на 1 л томатов, что накрутили) , кипятить 15-20 мин и в банки. Зактать.

У меня мама его хорошо делает, значит так, ингридиенты такие: помидоры (вернее сок помидорный) , перец болгарский, лук, морковь, чуток гвоздики, соль по вкусу.