Нужно менять водопроводные краны. Подскажите, как выбрать в магазине действительно качественный?

Можно определить по цвету. Полностью никелированный, значит скрыт "сплав" из которого состоит корпус, такой кран не надежный может от примесей в воде окислиться и отломится от большого давления, даже помогать ему не надо будет. Если внутри или полностью желтый (сплав латуни и бонзы) , такой кран прослужит долго, единственное условие, хоть раз в месяц открыть и закрыть его надо, чтобы примеси не заклинили его, если вода очень жесткая и загрязненная.
Шаровой.

Найти хороший магазин и хорошего консультанта. он объяснит преимущества и недостатки тех или иных систем и производителей. Например, переключатель воды на душ лучше круговой иметь - он мало изнашивается. А туда-сюда - летит постоянно, в силу своей конструкции

Настоятельно рекомендую не заниматься этим самой.
Тут дело не в принципах женской гордости и самодостаточности.
В этом выборе есть множество нюансов, которые так не описать.
Найдите грамотного мужчину (не обязательно водопроводчика) ,
пусть он составит вам компанию в походе в специализированный магазин.
Ему продавцы не смогут навешать лапши как вам.
Продавцы - плохие консультанты, они заинтересованы в продаже дорогого товара.
Поступитесь на время своими принципами. Краны при кажущейся простоте не так просты, а выбираете их надолго.
Дело даже не в цене, надёжность и ремонтопригодность - вот критерий.
И ещё, импортные красивые краны хорошо работают только на фильтрованной воде. Они очень капризны к примесям, которых в нашей воде предостаточно. Сразу ставьте надёжные фильтры на входе в квартиру.

италию бери

Доверить это специалисту. Желательно знакомому.

берите подороже) в нормальном магазине)

Спросите лучше у слесарей, им лучше знать, каждый день по заявкам ходят

Согласна с предыдущими ответами. Много лет мучалась с кранами, установленными еще в советское время. Надоело ждать, просить и платить полупьяным хапугам-сантехникам - научилась сама менять прокладки (сантехнические) и еще какую-то железную штуку (сейчас уже забыла, как она называется) . Но все-равно все опять протекало, летело. Сын студентом устроился подрабатывать в отдел сантехники, разобрался что к чему и заменил дома все краны. Купил краны фирмы GROHE немецкие, гарантия 5 лет и сколько-то много-много тысяч включений-выключений. Я забыла, что такое текущий неработающий кран. При всей моей экономности теперь абсолютно признаю: СКУПОЙ ПЛАТИТ ДВАЖДЫ. Предметы ДЛИТЕЛЬНОГО пользования нельзя покупать на барахолке и дешевые. И еще: нужно узнавать Китай или Германия.