интересно а окрошка заправленна кефиром (не с квасом) ...вкусная? мм..даже не представляю..вкус с кефиром..

Вкусно! Это только название не вкусное, а так вкус-как со сметаной! Только водой кипяченой холодной разбавляйте! Попробуйте сделать-не говорите, что на кефире-она всем понравиться!!!

Мы делаем "основу",муж и старшая дочь заливают квасом, мы с младшей - кефиром. Мне так больше нравиться, да и сытнее, достаптачно порции - двух. А с квасом можно есть до бесконечности, через полчаса - "проваливается".Есть латышское блюдо "Скабпутра" - кефир или пахта с перловкой. Можно в кефир добавить тертый огурец и много рубленой различной зелени - хорошо в жару.

Я последнее время делаю с кефиром и соленой минералкой 50/50.
Попробуйте, может и вам понравится.
Если делать с одним кефиром, остроты не хватает.
Я просто сама квас делать не умею, а магазинный (даже окрошечный) для меня слишком сладкий. Хотя муж у меня ест со сладким квасом и сметаной. )
Короче, каждому свое.

мне не понравилась я не поняла вкуса

холодный суп на кефире

колбаска варёная
лук зелёный
укроп
свежий огурец
редис
варёные яйца
кефир или пахта 1 литр
свекла варёная
Все овощи и колбасу порезать соломкой, свеклу натереть на тёрке, яйца порезать как удобно, зелень порезать как обычно.

Всё залить кефиром и кипячёной остуженной водой до нужной консистенции. Добавить по вкусу соль и обязательно уксус или лимонную кислоту, и сахар.

Борщ литовский

Свекла 3 шт. , огурцы свежие 3 шт. , картофель 2 шт. , яйца 2 шт. , кефир 1 л, сметана 4 ст. л. , вода 1/2 л, зелень укропа и петрушки, лук зеленый, соль.
Вареную свеклу, свежие огурцы нарезает тонкой соломкой, лук зеленый и зелень шинкуют.
Кефир разводят холодной кипяченой водой, размешивают, охлаждают и заливают им нарезанные овощи.
При подаче в борщ кладут половину вареного яйца, сметану и посыпают зеленью.

мы каждый год делаем летом, вкусно

ну делают не сколько с кефиром, сколько с сывороткой.
Но я люблю с квасом.

мне с кефиром больше нравится чем с квасом) ) честно))

А я не люблю с квасом.

первый раз попробовала, когда муж делал - с кефиром и газировкой - необычно, но тоже вкусно

для начала попробуй с сывороткой.. . мы зимой только так...

Я больше с сывороткой люблю. А один раз меня даже с пивом угощали .( но на любителя)

нет делают или на квасе несладком или наменеральной воде но восновном магазинную приправляют майонезом хотя може и кефиром нонаврядли я делаю на минералке с газом колбаса туда огурец свежий картошка яйцо и заправляю сметаной

а еще вкусно холодным не жирным бульоном, попробуйте

это только вам решать... ведь на вкус и цвет товарищей нет

cъедобно

вкуснее....

Да, получается очень неплохо! Я разбавляю водой, кипяченной или минеральной. Попробуйте!! ! Скоро-скоро сезон окрошки наступит!!!

очень вкусно

С кефиром или кислым молоком- зашибись!: ) Правда. В меру кисло, освежает, в общем- вкусно: ) О квасе не знаю, т. к. его недолюбливаю: )

1,5 года назад попробывала окрошку на юге (думала заправлена кефиром чуть разбавленным минеральной водой) вкус обалденный. как потом оказалось окрошка была -заправлена айраном (это тоже же кисломолочный продукт) . сейчас дома иногда делаю. вкусно.

Да. очень