Поставила новую стеклокерамическую плиту.Подскажите,пожалуйста,

Ольга. самое главное содержать поверхность плиты в чистоте, смысл в том что любая посуда стоящая на плите нагревается от инфракрасного излучения которое излучает плита. Любой налет на поверхности удерживает это излучение и нагревает саму плиту что "есть не хорошо", а посуда может быть любая ровная и не ровная, круглая, овальная, квадратная, какая только подвернется, она вся будет греться потому что не пропускает через себя излучение. простой эксперимент "только аккуратно" зависит от чистоты поверхности, включив плиту на несколько минут без посуды и потом выключив, поверхность будет просто теплой, из за того что стекло не идеальный проводник излучения. а если поставить наполненную посуду то она нагреется, а своим теплом нагреет поверхность плиты до нескольких сот градусов. А не задержавшееся, не востребованное, излучение просто будет нагревать потолок или вытяжку, смотря что располагается сверху над плитой. А алюминиевую посуду действительно лучше ставить аккуратно и так же снимать, если ее стаскивать, двигать, и т. п. то она оставляет следы как карандаш которые греются, одно радует что он так же легко стирается как и наносится. остерегайтесь чистящих средств типа соды, если останется на посуде (в случае плохого полоскания) , они действуют как абразив и портят поверхность плиты. конечно можно в последствии от полировать только это стоит денег.

Почему нельзя использовать чугунную гусятницу? Ставить ее на плиту осторожно.. . Я ставлю, ничего страшного

как раз таки чугунную можно (но у меня у чугунной дно ровное) , нельзя категорически алюминь и медь (красят поверхность)

Не подойдет посуда с тонким дном, с дном меньшего диаметра чем конфорка и еще дно должно быть идеально ровным, чтобы между поверхностью плиты и дном посуды не было зазоров. Кстати, лучше сразу протрите стеклокерамическую поверхность специальным средством для чистки стеклокерамики с силиконом (силикон предохраняет от загрязнения и чистить легче потом), обзаведитесь скребком и следите чтобы на горячую поверхность не попадал сахар.

Для стеклокерамики подходит любая посуда и даже гусятница, если комфорка для этого предназначена.

да любую посуду! Лишь бы дно ровным и по плите

Не подходит адюминий. Может оставить пятна на стекле, а вот чугун по-моему подходит. Главное не поцарапать.