хозяюшки подскажите рецептик как посолить форель?

Когда приготовишь, позови, помогать буду))))))))))

Можно посолить рыбу целиком, но я режу на порционные куски, складываю в емкость где они будут солиться.
Уложила первый слой и пересыпала смешанными солью и сахаром, второй слой, опять соль и сахар и так далее.
Можно добавить порезанный лимон и травки (но это уже на любителя) .
Оставить на сутки и можно есть.

На 1кг рыбы - 2столовых ложки соли и 1столовая ложка сахара (смешать) . Из рыбы сделать филе - разрезать вдоль хребта, отделить хребет. Каждую половинку разрезать пополам (для крупной рыбы) . На дно широкой миски масыпать немного соли с сахаром, положить кусок шкурой на соль, насыпать смесь на рыбу, следующий кусок положить (рыбу к рыбе) повернув - спина к брюху, чтобы была ровная поверхность. Поставить небольшой гнет - баночку с водой 100-150гр. Когда появится сок, гнет снять. Через сутки рыба готова.

Пластуете форель, густо солите с обеих сторон, посыпаете укропчиком. Через сутки можно будет есть

Я режу пополам, натираю солью, натыкав ножом со стороны спины, чтоб лучше просаливалась, заворачиваю в белую тряпочку и кладу в холодильник на два дня. Потом ем, урча и чавкая.

На 1 кг рыбы берется 2 ст. л соли +1 ст. л сахара. Тут подробнее http://forum.say7.info/topic9996.html

соль сахар и немного лимонного сока!!